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商品コード：115
ゴールデンマンデリン
発売日：2016/08/12
- 酸味
- 苦味
- 甘み
- コク
- 香り
マンデリンの最高級品、ゴールデンマンデリン！
高地産独特の酸味とコクを有しています。
産地：インドネシア
※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜15%前後少なくなります。
高地産独特の酸味とコク・マンデリンの最高級品
人気の生産国「インドネシア」。その中でもとりわけ人気の銘柄が「マンデリン」です。スマトラ島北部で生産されるマンデリンの中でも大粒なものだけを選別したゴールデンマンデリン。インドネシア・高地産特有の酸味の少ない上品な味わいとコクをぜひお楽しみ下さい。
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当店でも常に上位の人気を占めるインドネシア・スマトラ島産！
マンデリンコーヒーの産地スマトラ島。この地域にアラビカ種のコーヒー伝来したのは、１８世紀初頭にオランダ人によって、ジャカルタ近郊の農園から来たスマトラ州のナタール港に持ち込まれたのが始まりです。その後、生産地は少しずつ北上し、美しいトバ湖周辺を囲むように広がり、現在ではアチェ特別州のタケンゴン地区まで栽培されるようになりました。 インドネシアのコーヒーはほとんどがロブスタ種のコーヒーでアラビカ種は希少です。 日本でもおなじみである「マンデリン」の中でも選び抜かれた最高級品ゴールデンマンデリンとなります。 |
独自の精選方法で生まれるマンデリンコーヒー
マンデリンコーヒーの生豆は他の生豆とは違い、深い青緑色をしています。 これはセミウォッシュド式（スマトラ式）と呼ばれる独特の精選方法によるものから生まれます。 チェリーを収穫したその日中に果肉除去し、パーチメントの状態のまま1日乾燥させることで、 収穫後４〜５日程度で生豆の状態に仕上げることができるようになります。 この方法は雨の多いインドネシア・スマトラ島ならではのもの。 この方法によりマンデリンコーヒー独特の青緑色の生豆となり、マンデリンならではの独特の味わいの 一員にもなります。 |
 スマトラ式の精製方法 |
ユーザーレビュー
- この商品の評価：
- レビュー数：
- 23
- 0ya2様
深くていい香り
フルシティでお願いしました。
マンデリンがお気に入りでいつも頼んでますが、安売りしてたので購入しました。
深みがあり口の中で香りが広がります。
酸味が苦手なのでとても気に入りました。
大満足！
マンデリンがお気に入りでいつも頼んでますが、安売りしてたので購入しました。
深みがあり口の中で香りが広がります。
酸味が苦手なのでとても気に入りました。
大満足！
- ごまちゃん様
深いコク！
フレンチで購入しました。
淹れて飲んでみましたが、はじめに強く、それでいてやわらかい苦味を感じ、その苦味が喉へ流れていくと、その後についていくように甘みを感じます。
そしてまったりとしたコクが全体を覆って、苦味も甘みも尖り過ぎない範囲で強調してくれます。
さらにはフレンチローストという極深煎りなのにもかかわらず、少し冷めた最後の方にはフルーツのような爽やかな酸味も感じたあたり、豆の強さを感じました。
普段はフレンチローストの豆は、パソコン作業の際に甘いお菓子と一緒にブラックで飲みながら作業に集中。および気持ちの切り替えに飲んでいたのですが...。
あまりのおいしさに作業がとまってレビューを書いている次第です。
おいしかったです。
淹れて飲んでみましたが、はじめに強く、それでいてやわらかい苦味を感じ、その苦味が喉へ流れていくと、その後についていくように甘みを感じます。
そしてまったりとしたコクが全体を覆って、苦味も甘みも尖り過ぎない範囲で強調してくれます。
さらにはフレンチローストという極深煎りなのにもかかわらず、少し冷めた最後の方にはフルーツのような爽やかな酸味も感じたあたり、豆の強さを感じました。
普段はフレンチローストの豆は、パソコン作業の際に甘いお菓子と一緒にブラックで飲みながら作業に集中。および気持ちの切り替えに飲んでいたのですが...。
あまりのおいしさに作業がとまってレビューを書いている次第です。
おいしかったです。
- 心太様
調和のとれた素直な味わい（フレンチ）
フレンチで購入。素直な珈琲という印象。
酸味が苦手で、苦みの中にしっかりと甘みを感じたい、という方は絶対に一度お試しいただきたいです。
フレンチであっても、苦みはあくまで柔らかく、ブラックでするすると飲めます。
非常にクリアな味わいで、夜に落としたものを冷蔵庫で冷やし、次の日にアイスコーヒーでいただくと、舌に残るような感触がなくゴクゴクと飲めます。
酸味が苦手で、苦みの中にしっかりと甘みを感じたい、という方は絶対に一度お試しいただきたいです。
フレンチであっても、苦みはあくまで柔らかく、ブラックでするすると飲めます。
非常にクリアな味わいで、夜に落としたものを冷蔵庫で冷やし、次の日にアイスコーヒーでいただくと、舌に残るような感触がなくゴクゴクと飲めます。
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