限定品 ニューカレドニア イダマーク

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天国に一番近い島の幻のコーヒー

ナッツやジャスミン、ハーブを感じる香り。
ポンカンや枇杷をイメージするフルーティーな酸味と、
シャンパンを連想させるしっかりとしたコク。
キャラメルやハニー、サトウキビのような複雑で
上品な甘みに華やかな余韻。

産地:ニューカレドニア

※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
 なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜15%前後少なくなります。


飲めば一生語り尽くせる!幻のコーヒーが入荷
ニューカレドニア イダマーク - New Caledonia IDA-MARC Le Roy
天国に一番近い島、ニューカレドニアにある唯一のコーヒー農園から世界的にたいへん希少なコーヒーが届きました。
インド洋に浮かぶレユニオン島(ブルボン島)から修道士により1860〜1880年頃持ち込まれたという品種ラウリナは、別名リロイ、ポワントゥなどと呼ばれ、やや小粒で先の尖った豆の形状が特徴的。上品で複雑な、まさに幻のコーヒーと呼べる稀有な味わいをお楽しみください。

ニューカレドニア イダマーク ポワントゥの香味
天国に一番近い島の幻のコーヒー
ナッツやジャスミン、ハーブを感じる香り。
ポンカンや枇杷をイメージするフルーティーな酸味と、
シャンパンを連想させるしっかりとしたコク。
キャラメルやハニー、サトウキビのような複雑で
上品な甘みに華やかな余韻。



【Classificadorのカップ評価】

オレンジ、ポンカン、枇杷、グアバ、ローストナッツ、カラメル、黒糖、ハーブ、ティーライク、ダージリン、キャラメル、さとうきび、ミルクチャイ、ハニー、アップル、メープル、マロン、ウイスキー、ブランデー、スパークリング、シャンパン、ウェルバランス、ハーブ、ナッツ、カラメル、ジャスミン、カルダモン、ロングアフターテイスト



幻のコーヒー豆
「天国にいちばん近い島」のキャッチフレーズで有名なニューカレドニアは南太平洋に浮かぶ数十の島々からなるフランスの海外領土です。本島であるグランドテール島にイダマーク農園はあります。農園名の「IDA-MARC」は、元薬剤師の農園主ジャン・ポール・ベロム氏の奥さんの祖母(イダ)と祖父(マーク)の名前からとっています。祖父は1903年にフランスからニューカレドニアに移住し、亡くなる1945年までコーヒー農園をやっていました。子供たちは継がなかったものの、孫娘(ジャン・ポール氏の奥さん)が1998年にコーヒー農園を復活させました。

現在ニューカレドニアのコーヒー農園はイダマーク農園のみになってしまいました。フランス領のリゾートアイランドであるニューカレドニアは鉱物資源も豊富で住民の生活水準が高く、コーヒー栽培よりも賃金のよいほかの産業に働き手を取られてしまうのも理由のひとつだそうです。

ニューカレドニアに“幻のコーヒー”が伝わったのは1860〜1880年頃。インド洋に浮かぶレユニオン島(ブルボン島)からカトリック系マリスト修道士が持ち込んだとされています。最後のコーヒー農園からの幻の品種。コーヒーを愛する方にぜひ味わっていただきたい、またとない一杯です。
ニューカレドニア イダマーク リロイについて




ニューカレドニア イダマーク ラウリナ

当店マイスターによる味覚チャート ニューカレドニア ル・ドメーヌ イダ・マーク
生豆パック商品について
生豆1kgパックなし

  スタッフレビュー   
煌めくような香りから予感する口あたりとは実際はちょっと違って、
しっかりと芯のある味わいです。
そして水平線の向こうまで続くような豊かで華やかな余韻。
なんだかとても嬉しくなりました。

かつて王侯貴族を虜にしたというこの幻のコーヒー品種に想いが膨らみます。
何年後、十何年後にはもうこのニューカレドニア産コーヒーが
存在しない…という可能性を考えると、
コピルアックなど他の希少なコーヒーを凌ぐ、
あまりに貴重な体験型コーヒーではないでしょうか。


ユーザーレビュー

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限定品 ニューカレドニア イダマーク ■

6,500円(税込)

  • ポイント:60ポイント
  • 在庫:◎
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100g (生豆時):6,500円
200g (生豆時):13,000円(6,500円/100g (生豆時))
300g (生豆時):19,500円(6,500円/100g (生豆時))
400g (生豆時):26,000円(6,500円/100g (生豆時))
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