限定品 ニューカレドニア イダマーク

飲めば一生語り尽くせる!幻のコーヒーが入荷

限定品 ニューカレドニア イダマーク ■

商品コード:20313
ナッツやジャスミン、ハーブを感じる香り。 ポンカンや枇杷をイメージするフルーティーな酸味と、シャンパンを連想させるしっかりとしたコク。 キャラメルやハニー、サトウキビのような複雑で上品な甘みに華やかな余韻。
  • ポイント:60pt

6,500円(税込)

  • こだわりレシピ
  • マイレシピ
  • 前回のレシピ
  • グラム数を選択(生豆時のグラム数)100gあたり8杯分 インフォメーション ご注文グラム数をご選択ください。
    商品によってはまとめ詰めのほうがお得なプライスになるものがございます。
    小分けにて数量が多い場合には出荷にお時間を頂く場合がございます。まとめ詰めにご協力ください。
    下記にあるステップガイドボタンで詳しくご説明しています。

  • 豆の状態を選択

  • 挽き方を選択 インフォメーション お好みのグラインド(挽き方)をご選択ください。
    ※「豆」を選択する場合には、「フレーバー加工」と「お湯さえあれば加工」はどちらも選べません。
    ※「#2〜#11」を選択する場合には、「お湯さえあれば加工」は選べません。
    下記にあるステップガイドボタンで詳しくご説明しています。

  • 焼き方を選択 インフォメーション お好みのロースト(焙煎度合)をご選択ください。
    ※「生豆」を選択する場合には、挽き方とフレーバー加工は選べません。
    ※「生豆」「ライト」「フレンチ」「イタリアン」を選択する場合には、「お湯さえあれば加工」は選べません。
    下記にあるステップガイドボタンで詳しくご説明しています。

  • オプション加工を選択 インフォメーション お好みのオプション加工をご選択ください。
    ※アイスコーヒーの場合には、「フレーバー加工」と「お湯さえあれば加工」は選べません。
    ※「豆」を選択している場合には、「フレーバー加工」はできません。
    ※「お湯さえあれば加工」を選んだ場合には、「通常お届けパック」のみが選べます。
    下記にあるステップガイドボタンで詳しくご説明しています。

  • パッキングを選択 インフォメーション お好みのパッキング(包装)をご選択ください。
    ※オプション加工で「お湯さえあれば加工」を選んだ場合には、「通常お届けパック」のみが選べます。
    下記にあるステップガイドボタンで詳しくご説明しています。

  • 数量

選び方がわからない方はこちら!

ステップガイドでカートへ

※グラム数を指定してからお進みください

  • この商品について問い合わせ
  • お気に入りに追加

マイレシピでは、「コーヒー豆」や「アイスコーヒー」商品の「焼き方」「挽き方」「フレーバー加工」「パッキング」をお客様の好みに合わせてお選びいただけます。

会員登録後にご登録いただくと、「コーヒー豆」や「アイスコーヒー」の商品ページ上でマイレシピに登録した内容が簡単に選択できますので、ご購入の度に選択する手間が省けます。 新規会員登録

会員登録後にご購入いただくと、一番最後に購入されたときのレシピが表示されます。 新規会員登録

飲めば一生語り尽くせる!幻のコーヒーが入荷

天国に一番近い島、ニューカレドニアにある唯一のコーヒー農園から世界的にたいへん希少なコーヒーが届きました。
インド洋に浮かぶレユニオン島(ブルボン島)から修道士により1860〜1880年頃持ち込まれたという品種ラウリナは、別名リロイ、ポワントゥなどと呼ばれ、やや小粒で先の尖った豆の形状が特徴的。上品で複雑な、まさに幻のコーヒーと呼べる稀有な味わいをお楽しみください。

ナッツやジャスミン、ハーブを感じる香り。
ポンカンや枇杷をイメージするフルーティーな酸味と、シャンパンを連想させるしっかりとしたコク。
キャラメルやハニー、サトウキビのような複雑で上品な甘みに華やかな余韻。

【Classificadorのカップ評価】
オレンジ、ポンカン、枇杷、グアバ、ローストナッツ、カラメル、黒糖、ハーブ、ティーライク、ダージリン、キャラメル、さとうきび、ミルクチャイ、ハニー、アップル、メープル、マロン、ウイスキー、ブランデー、スパークリング、シャンパン、ウェルバランス、ハーブ、ナッツ、カラメル、ジャスミン、カルダモン、ロングアフターテイスト

幻のコーヒー豆

「天国にいちばん近い島」のキャッチフレーズで有名なニューカレドニアは南太平洋に浮かぶ数十の島々からなるフランスの海外領土です。本島であるグランドテール島にイダマーク農園はあります。農園名の「IDA-MARC」は、元薬剤師の農園主ジャン・ポール・ベロム氏の奥さんの祖母(イダ)と祖父(マーク)の名前からとっています。祖父は1903年にフランスからニューカレドニアに移住し、亡くなる1945年までコーヒー農園をやっていました。子供たちは継がなかったものの、孫娘(ジャン・ポール氏の奥さん)が1998年にコーヒー農園を復活させました。

現在ニューカレドニアのコーヒー農園はイダマーク農園のみになってしまいました。フランス領のリゾートアイランドであるニューカレドニアは鉱物資源も豊富で住民の生活水準が高く、コーヒー栽培よりも賃金のよいほかの産業に働き手を取られてしまうのも理由のひとつだそうです。

ニューカレドニアに“幻のコーヒー”が伝わったのは1860〜1880年頃。インド洋に浮かぶレユニオン島(ブルボン島)からカトリック系マリスト修道士が持ち込んだとされています。最後のコーヒー農園からの幻の品種。コーヒーを愛する方にぜひ味わっていただきたい、またとない一杯です。

当店マイスターによる味覚チャート

品種・産地情報

  • 生産国:ニューカレドニア
  • 地域:グランドテール島 ファリノ村
  • 農園名:ル・ドメーヌ イダ・マーク
  • 農園主:ジャン・ポール・ベロム
  • 農園面積:14ha
  • 品種:Laurina
  • スクリーン:13/14
  • 精製方法:フルウォッシュド
  • 乾燥方法:100%天日乾燥
  • 標高:350〜400m

焙煎度合によって異なる味と香り

コーヒーには奥深い魅力があり、同じコーヒー豆でも焙煎度合により、様々な香りや味わいをお楽しみいただくことができます。 焙煎が浅ければ酸味が強調され、香りは軽やかになります。深くなると酸味が隠れ苦みが増し、香りは重たくなります。

挽き方の選び方について

抽出する器具に合わせた挽き方をご指定頂くことが、コーヒーを美味しく抽出する近道といえます。
※もちろん豆のままでもご購入いただけます。

コーヒー豆 3,240円以上で送料無料

当店の自家焙煎コーヒーはご購入額に応じて送料を割引します。
100g以上購入で330円に、自家焙煎コーヒー3,240円以上で送料無料

詳しくはこちら

こちらの商品は生豆1kgパックの販売はございません。

生豆をお求めの方は100g〜500gの各商品を必要数、
オプションで「焙煎度合:生豆(焼かない)」にしてご購入ください。

この商品のおすすめローストを見る この商品のおすすめローストを閉じる

USER REVIEWお客様の声

商品情報

通常価格 6,500円(税込)
在庫
商品コード 20313

※当店発行の割引サービスご利用について
本商品は在庫僅少または特別限定商品のため、増量券やクーポン券のご利用はできません。ビーンズクラブカードも対象外

飲めば一生語り尽くせる!幻のコーヒーが入荷

ナッツやジャスミン、ハーブを感じる香り。
ポンカンや枇杷をイメージするフルーティーな酸味と、シャンパンを連想させるしっかりとしたコク。
キャラメルやハニー、サトウキビのような複雑で上品な甘みに華やかな余韻。

産地:インドネシア

※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜15%前後少なくなります。