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商品コード：20166
限定品 グリニッチマウンテンエステート ブルーマウンテンNo.1 S17/18 ■
発売日：2016/11/30
- 酸味
- 苦味
- 甘み
- コク
- 香り
※当店発行の割引サービスはご利用できません
⇒ 本商品は在庫僅少または特別割引セール商品のため他の割引サービス及び増量券等はご利用はできません。(ビーンズクラブカードなどのご利用はできません)
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ブルマン単一農園産！スクリーン17/18の限定ロットです
コーヒーの王様とも呼ばれるブルーマウンテンNo.1。
家族経営の農園から丹精込めて作られるその上品でバランスのとれた
味わいをぜひお楽しみ下さい。
産地：ジャマイカ
※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜15%前後少なくなります。
単一農園産のブルマンNo.1限定品です！
完璧なまでに香り、味、コクのバランスがとれた上品な味わいの“コーヒーの王様”ブルーマウンテンの単一農園産が数量限定で入荷しました。
こちらはグリニッチマウンテン農園によるスクリーンサイズ17〜18の限定豆になります。現在、高級銘柄の世界的な高騰で入手がますます困難になっているブルマンNo.1をこの機会にぜひお求めください。
こちらはグリニッチマウンテン農園によるスクリーンサイズ17〜18の限定豆になります。現在、高級銘柄の世界的な高騰で入手がますます困難になっているブルマンNo.1をこの機会にぜひお求めください。
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丹精込めて作られるグリニッチMt.農園産
グリニッチマウンテン農園は、コーヒーへの愛情が高じてコーヒー農園を持ち生産者となったグラハム家が経営する、1975年から続く農園です。ジャマイカの首都キングストンから車で約90分の距離にあり標高は1,000mほどです。 南に面した急峻な農園では、午前中はカリブ海に輝くまばゆい太陽の光を浴び、午後になるとブルーマウンテン地区特有の霧に包まれます。霧が出てくると急に気温が下がり涼しくなり、この寒暖の差がコーヒー豆をじっくりと育んでいます。 ブルーマウンテン地区はコーヒーを栽培するのに最適な自然条件を備えているといわれていますが、その中でもこの農園はすばらしい条件を備えている農園です。栽培エリアに高低差があり、完熟の果実だけを選択的に摘むために、ひとつのエリアでも6〜8回に渡って収穫を行います。100％トレーサビリティが可能な、苗木から輸出まですべてを一貫して自分たちの手で行ったジャマイカで初めてのコーヒー農園でもあります。 2000年代には度重なるハリケーン被害のため出荷ができない年が続き、その後も悪天候や病害などによる不作のため生産量は現在もピーク時には及びませんが、高品質なコーヒーを生産することだけにこだわったこの家族経営の農園で、彼らは最高のブルーマウンテンを作るべく丹精を込めてコーヒーを作っています。 |
精選・選別方法
グリニッチマウンテン農園では、ジャマイカ国内のみならず世界中の生産国の状況を見て、最適で最高の生産方法を探求しています。 手摘み収穫→パルピング→粘液質除去→ソーキング(機械で粘液質除去を行った後、12時間パーチメントをタンクに入れておく)→乾燥 異物除去→脱穀→選別(サイズ選別、比重選別、電子選別)→ハンドピック→樽詰 |
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