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商品コード：20235
限定品 エルサルバドル エル マハワル農園 ブルボン
発売日：2018/12/30
- 酸味
- 苦味
- 甘み
- コク
- 香り
現地視察中に出会ったエルサルバドルコーヒー極上品
黒糖やアーモンドを感じる甘い香り。
シルクのような飲みくちにマンダリンを想わせる酸味。
メープルやメロン、ココアをイメージする甘さ。
ナッツやバターを感じる重厚なコクとティーライクの余韻。
産地：エルサルバドル
※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜15%前後少なくなります。
現地視察中に出会ったエルサルバドルコーヒーの極上品
エルサルバドルに訪れた当店バイヤーが実際にカッピングし、その極上の味わいに魅了されて購入を決めたという「エル マハワル農園 ブルボン」が届きました。
当店スタッフ間の評判も大変良く、その良質な酸味と甘さ、何よりバランスの良さに驚かされています。TONYAマーク入りの特製麻袋で入荷したこちらの極上品、珈琲問屋が自信をもっておすすめできます。スペシャルティコーヒーならではの香りやコク、余韻をぜひ煎りたてでお楽しみください。
当店スタッフ間の評判も大変良く、その良質な酸味と甘さ、何よりバランスの良さに驚かされています。TONYAマーク入りの特製麻袋で入荷したこちらの極上品、珈琲問屋が自信をもっておすすめできます。スペシャルティコーヒーならではの香りやコク、余韻をぜひ煎りたてでお楽しみください。
当店バイヤーが現地で見つけた特別な一杯
現地視察中に出会ったエルサルバドルコーヒーの中でも極上のひと品。
黒糖やアーモンドを感じる甘い香り。
シルクのような飲みくちにマンダリンを想わせる酸味。
メープルやメロン、ココアをイメージする甘さ。
ナッツやバターを感じる重厚なコクとティーライクの余韻。
エル マハワル農園について
エル マハワル農園は、1936年に現農園主の曽祖父が始めた農園で、ソンソナテ県のロス・ナランホス山脈に位置しています。3つの山 (El Piron, Aguilares, Volcan de Santa Ana) に囲まれた同農園は、理想的なマイクロクライメット、コーヒー栽培に適した土壌を持ち合わせています。また、完熟チェリーのみを収穫したあと、再選別を行うことにより熟度の均一化を図っています。生産処理を終えた生豆は、COE国際審査員を務めるカッパ―により格付けがなされ、収穫日毎に管理されています。元々は「Los Naranjos 農園」という1つの農園でしたが、相続時にエル マハワル農園を含む3農園に分割されました。土地は分割されましたが、共同で農園内に小学校、病院、食堂を持ち、農園従事者や地域の方々に提供するなど、より良いコミュニティを目指して協力関係は続いています。また、パトリック氏は環境保全にも力を入れており、敷地面積に対して敷地面積に対して60％ではコーヒーを栽培し、残りの40％(高地)は自然のままの森林を維持しています。
お得な生豆１ｋｇパックも販売！
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