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商品コード：20235
【金の豆】限定品 エルサルバドル エル マハワル農園 ブルボン
発売日：2018/12/30
- 酸味
- 苦味
- 甘み
- コク
- 香り
【新春・金の豆】現地視察中に出会ったエルサルバドルコーヒー極上品
黒糖やアーモンドを感じる甘い香り。
シルクのような飲みくちにマンダリンを想わせる酸味。
メープルやメロン、ココアをイメージする甘さ。
ナッツやバターを感じる重厚なコクとティーライクの余韻。
産地：エルサルバドル
※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜15%前後少なくなります。
現地視察中に出会ったエルサルバドルコーヒーの極上品
エルサルバドルに訪れた当店バイヤーが実際にカッピングし、その極上の味わいに魅了されて購入を決めたという「エル マハワル農園 ブルボン」が届きました。
当店スタッフ間の評判も大変良く、その良質な酸味と甘さ、何よりバランスの良さに驚かされています。TONYAマーク入りの特製麻袋で入荷したこちらの極上品、珈琲問屋が自信をもっておすすめできます。スペシャルティコーヒーならではの香りやコク、余韻をぜひ煎りたてでお楽しみください。
当店スタッフ間の評判も大変良く、その良質な酸味と甘さ、何よりバランスの良さに驚かされています。TONYAマーク入りの特製麻袋で入荷したこちらの極上品、珈琲問屋が自信をもっておすすめできます。スペシャルティコーヒーならではの香りやコク、余韻をぜひ煎りたてでお楽しみください。
当店バイヤーが現地で見つけた特別な一杯
現地視察中に出会ったエルサルバドルコーヒーの中でも極上のひと品。
黒糖やアーモンドを感じる甘い香り。
シルクのような飲みくちにマンダリンを想わせる酸味。
メープルやメロン、ココアをイメージする甘さ。
ナッツやバターを感じる重厚なコクとティーライクの余韻。
エル マハワル農園について
エル マハワル農園は、1936年に現農園主の曽祖父が始めた農園で、ソンソナテ県のロス・ナランホス山脈に位置しています。3つの山 (El Piron, Aguilares, Volcan de Santa Ana) に囲まれた同農園は、理想的なマイクロクライメット、コーヒー栽培に適した土壌を持ち合わせています。また、完熟チェリーのみを収穫したあと、再選別を行うことにより熟度の均一化を図っています。生産処理を終えた生豆は、COE国際審査員を務めるカッパ―により格付けがなされ、収穫日毎に管理されています。元々は「Los Naranjos 農園」という1つの農園でしたが、相続時にエル マハワル農園を含む3農園に分割されました。土地は分割されましたが、共同で農園内に小学校、病院、食堂を持ち、農園従事者や地域の方々に提供するなど、より良いコミュニティを目指して協力関係は続いています。また、パトリック氏は環境保全にも力を入れており、敷地面積に対して60％ではコーヒーを栽培し、残りの40％(高地)は自然のままの森林を維持しています。
お得な生豆１ｋｇパックも販売！
| スタッフレビュー |
なめらかで、飲みごたえもしっかりあってブルボン種特有の甘さがアクセントになっています。好みの大きく分かれそうなクセがないので、それゆえどなたにもおすすめできるのが嬉しいですね。
なにより、スペシャルティコーヒーがこの価格ってコスパ良すぎ！ このレベルを普段飲みにできるのはありがたいです。
ユーザーレビュー
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