限定品 COE2018 エルサルバドル ヒマラヤ

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Cup of Excellence 2018 エルサルバドル第37位受賞コーヒー

フルーティーさにジャスミンを感じる豊かな香り。
クリーミーな飲みくちにレモンやザクロを想わせる酸味。
ミルクチョコやトロピカルフルーツのような甘さに
赤ワインやカカオをイメージするコクと苦味の余韻。

産地:エルサルバドル

※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
 なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜15%前後少なくなります。


エルサルバドルで見事カップ・オブ・エクセレンスを受賞したコーヒー!
エルサルバドル COE2018 ヒマラヤ - El Salvador Cup of Excellence 2018 #37 - Himalaya
最高の中の最高のコーヒーを選ぶ「カップ・オブ・エクセレンス 2018 エルサルバドル」に見事に選ばれたコーヒーが届きました! ミルクチョコやトロピカルフルーツのような甘さに、赤ワインやカカオをイメージするコクと苦味の余韻が特長の「ヒマラヤ」です。
輸入は15kgずつのバキュームパック(真空パック)でフレッシュさをキープ。さらに当店でも生豆を1kgずつ真空パックに詰め替えて、ご注文ごとに開封して焙煎します。エルサルバドルのコンペティションで選び抜かれた特別なコーヒーを最高の状態で! スペシャルティコーヒーならではの香りやコク、余韻をぜひ煎りたてでお楽しみください。

エルサルバドル COE2018 ヒマラヤのカッピングイメージ

エルサルバドル COE2018 ウィナーマーク
 豊かな香り、感じる甘さとコク
【当店カタドールのコメント】

フルーティーさにジャスミンを感じる豊かな香り。
クリーミーな飲みくちにレモンやザクロを想わせる酸味。
ミルクチョコやトロピカルフルーツのような甘さに
赤ワインやカカオをイメージするコクと苦味の余韻。



【Cup of Excellenceでのカップ評価】

Aroma/Flavor: Fruit, milk chocolate, caramel, cedar, lemon, citrus.
Acidity: Grapefruit, citric, malic.
Other: Smooth, round, sweet.



ヒマラヤ農園について
およそ5世代にわたって最高品質のコーヒーを生み出すためにヒマラヤ農園は一丸となり最高の取り組みを行ってきました。
1980年代の内戦や、国策でコーヒー農園にとって厳しい時代を耐えながら、それでもヒマラヤ農園の伝統は絶えることなく、素晴らしいコーヒーの栽培に献身的な努力を続け、2003年カップ・オブ・エクセレンス(エルサルバドルでの初回開催)にて6位に入賞するといった栄誉に輝きました。その後もフランスで行われたコンテストにおいて銀メダル入賞に輝き、後に続くカップ・オブ・エクセレンスに幾度も入賞するなど、今やエルサルバドルの中でも確固たる名門農園の風格を漂わせています。

当農園は土壌の流出や侵食を最小にとどめ、また生産工程で発生した廃棄物を肥料として再利用するなど、周辺環境に配慮した取り組みを行っています。

多数のCOE入賞が示す通り、ヒマラヤ農園のコーヒーは高品質であり続け、また世界各国のバイヤーにコミットできるようこれからもお互いの関係を重視したサスティナブルな取り組みこそが、コーヒー価値を高めることだと当農園は考えています。
エルサルバドル COE2018 ヒマラヤについて




COE2018 入賞証

当店マイスターによる味覚チャート エルサルバドル COE2018 ヒマラヤ農園
お得な生豆1kgパックも販売!
お得な生豆1kgパック

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限定品 COE2018 エルサルバドル ヒマラヤ

780円(税込)

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