限定品 COE2018 ルワンダ ニャガタレ

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Cup of Excellence 2018 ルワンダ第4位受賞コーヒー

フローラルでジャスミンを感じる華やかな香り。
ジューシーな飲みくちに
マンダリンやピーチ、アプリコットを想わせる複雑な酸味。
メープルやバニラのような上品な甘みと
アーモンドをイメージするコク。

産地:ルワンダ

※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
 なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜15%前後少なくなります。


ルワンダで見事カップ・オブ・エクセレンスを受賞したコーヒー!
ルワンダ COE2018 ニャガタレ - Rwanda Cup of Excellence 2018 #4 Nyagatare
最高の中の最高のコーヒーを選ぶ「カップ・オブ・エクセレンス 2018 ルワンダ」に見事に選ばれたコーヒーが届きました! 華やかな香りと複雑な酸味が特長の「ニャガタレ」です。
輸入は15kgずつのバキュームパック(真空パック)でフレッシュさをキープ。さらに当店でも生豆を1kgずつ真空パックに詰め替えて、ご注文ごとに開封して焙煎します。ルワンダのコンペティションで選び抜かれた特別なコーヒーを最高の状態で! スペシャルティコーヒーならではの香りやコク、そして余韻をぜひ煎りたてでお楽しみください。

ルワンダ COE2018 ニャガタレのカッピングイメージ


ルワンダ COE2018 ウィナーマーク
 メープルやバニラのような上品な甘み
【当店カタドールのコメント】

フローラルでジャスミンを感じる華やかな香り。
ジューシーな飲みくちに
マンダリンやピーチ、アプリコットを想わせる複雑な酸味。
メープルやバニラのような上品な甘みと
アーモンドをイメージするコク。



【Cup of Excellenceでのカップ評価】

Aroma/Flavor: Orange flower, jasmine, peach, dark fruits, roasted almonds and berries, honey and chocolate, vanilla.
Acidity: Crisp, tartaric, complex, lingering, peach, rounded body.
Other: Delicate coffee, integrated, blended, complete, candy sweetness, floral.



ニャガタレ WSについて
ルワンダで開催されるカップ・オブ・エクセレンスは、水洗処理場(ウォッシングステーション)単位でのエントリーとなります。ニャガタレ ウォッシングステーションは、ジャスティン・ムサビマナ氏が所有し、彼自身によって運営されています。彼は地元マヘンべに生まれ、11,600本のコーヒー樹の管理を行っています。

それまでは収穫したコーヒーチェリーを農協に売ってきましたが、2008年に彼自身のウォッシングステーションを建設する決断をしました。コーヒーの木の生育から一貫した生産処理によりコーヒー作りを行った最初の年、2010年には今回と同様、カップ・オブ・エクセレンスでいきなり第4位入賞(Mahembe Washing Station)を果たしています。

2018年に行われたルワンダでのCOEは、2015年以来3年ぶりの開催でした。より高品質なコーヒー生産のために近隣農家と協力しての収量アップや、1時間あたり800kgのコーヒーチェリーをパルピング処理できるPenagos社のEco-Pulperを導入したことも好結果の要因となっています。
ルワンダ COE2018 ニャガタレについて




COE2018 入賞証

当店マイスターによる味覚チャート ルワンダ COE2018 ニャガタレ
お得な生豆1kgパックも販売!
お得な生豆1kgパック

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限定品 COE2018 ルワンダ ニャガタレ

780円(税込)

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