限定品 COE2018 ペルー ラヨ デル ソル


当店の自家焙煎珈琲を購入いただくことで送料を324円、3,240円以上で送料無料に割引いたします。

Cup of Excellence 2018 ペルー第16位受賞コーヒー

完熟チェリーを想わせる甘い香り。
クリーミーな飲みくちに
レモンやオレンジ、カシスをイメージするキレのある酸味。
蜂蜜やチョコレート、カラメルのような甘みと
グリーンティーを感じる苦みの残るコク。

産地:ペルー

※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
 なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜15%前後少なくなります。


ペルーで見事カップ・オブ・エクセレンスを受賞したコーヒー!
ペルー COE2018 #16 ラヨ デル ソル - Peru Cup of Excellence 2018 #16 Finca Rayo Del Sol
最高の中の最高のコーヒーを選ぶ「カップ・オブ・エクセレンス 2018 ペルー」に見事に選ばれたコーヒーが届きました! レモンやオレンジ、カシスをイメージするキレのある酸味が特長の「ラヨ デル ソル農園」です。
輸入は15kgずつのバキュームパック(真空パック)でフレッシュさをキープ。さらに当店でも生豆を1kgずつ真空パックに詰め替えて、ご注文ごとに開封して焙煎します。 ペルーのコンペティションで選び抜かれた特別なコーヒーを最高の状態で! スペシャルティコーヒーならではの香りやコク、余韻をぜひ煎りたてでお楽しみください。

ペルー COE2018 ラヨ デル ソルのカッピングイメージ


ペルー COE2018 ウィナーマーク
 完熟チェリーを想わせる甘い香り
【当店カタドールのコメント】

完熟チェリーを想わせる甘い香り。
クリーミーな飲みくちに
レモンやオレンジ、カシスをイメージするキレのある酸味。
蜂蜜やチョコレート、カラメルのような甘みと
グリーンティーを感じる苦みの残るコク。



【Cup of Excellenceでのカップ評価】

Aroma/Flavor: blackberry, orange, sweet, red apple, cherry, molasses, roasted peanut, green tea, honey, black currant.
Acidity: tartaric, citric, light.
Other: very sweet and balanced, caramel, red wine.



ラヨ デル ソル農園について
ラヨ デル ソル農園は、カハマルカ州の北部、エクアドルとの国境に近いサン・イグナシオにあります。農園主であるパーシー・ピンタド・フアマン一家は、1960年代にアヤバカ(Ayabaca)より移住してきました。

その当時は牧畜に生活を委ねましたが、その後の気候変動により畜産業を諦め、1990年代に入るとコーヒー栽培を開始、家族全員がコーヒーで育ったと語ります。 彼らのコーヒーは常にその品質の良さが評価されており、弟のシルビオ氏はナショナルコンテストで2位の成績を収めています。2016年にはシカゴ発のサードウェーブコーヒー、Intelligentsia Coffeeとも取引を開始し、コーヒーのニーズ探究と、品質貢献において相互関係を築いているとのことです。
ペルー COE2018 ラヨ デル ソルについて




COE2018 入賞証

当店マイスターによる味覚チャート ペルー COE2018 ラヨ デル ソル
お得な生豆1kgパックも販売!
お得な生豆1kgパック

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限定品 COE2018 ペルー ラヨ デル ソル

780円(税込)

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