限定品 COE2018 ブラジル ファゼンダ サオ ベント


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Cup of Excellence 2018 ブラジル [ナチュラル] 第33位受賞コーヒー

フルーティーでバニラやマンゴーを想わせる甘い香り。
ジューシーな飲みくちに
パッションフルーツやスターフルーツを感じる酸味。
バナナやストロベリー、マスカットのような重厚な甘みと
スパークリングワインやカカオをイメージするコク。

産地:ブラジル

※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
 なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜15%前後少なくなります。


ブラジルで見事カップ・オブ・エクセレンスを受賞したコーヒー!
ブラジル COE2018 LH #33 ファゼンダ サオ ベント - Brazil Cup of Excellence 2018 [Late Harvest] #33 Fazenda So Bento
最高の中の最高のコーヒーを選ぶ「カップ・オブ・エクセレンス 2018 ブラジル」に見事に選ばれたコーヒーが届きました! フルーティーな香り、ジューシーでトロピカルな酸味、そして重厚な甘みが特長の「ファゼンダ サオ ベント」です。
輸入は15kgずつのバキュームパック(真空パック)でフレッシュさをキープ。さらに当店でも生豆を1kgずつ真空パックに詰め替えて、ご注文ごとに開封して焙煎します。ブラジルのコンペティションで選び抜かれた特別なコーヒーを最高の状態で! スペシャルティコーヒーならではの香りやコク、余韻をぜひ煎りたてでお楽しみください。

ブラジル COE2018 N ファゼンダ サオ ベントのカッピングイメージ


ブラジル COE2018 N ウィナーマーク
 パッションフルーツやスターフルーツを感じる酸味
【当店カタドールのコメント】

フルーティーでバニラやマンゴーを想わせる甘い香り。
ジューシーな飲みくちに
パッションフルーツやスターフルーツを感じる酸味。
バナナやストロベリー、マスカットのような重厚な甘みと
スパークリングワインやカカオをイメージするコク。



【Cup of Excellenceでのカップ評価】

Aroma/Flavor: Peach, cacao, strawberry, mango, passionfruit, cola, banana, lemon.
Acidity: Complex, tartaric, green grape.
Other: Super sweet, long, long finish, juicy.



ファゼンダ サオ ベントについて
サオ ベント農園はミナス・ジェライス州カルモ・ド・パラナイバ市にあります。この土地の1,100mの標高や、雨季と乾季のバランスはコーヒー栽培に適しています。

農園の始まりはアンドラーデ一家が1901年にこの土地に移ってきたことで、コーヒー生産は1970年代から開始しました。その後、4世代目にあたるロドリゴがサオ ベント農園を取得しコーヒー生産を確立、現在に至ります。

生産処理では、まずは収穫したコーヒーチェリーの選別を行います。葉、木の枝、石などの異物を取り除き、次に未成熟果実、完熟果実、過熟果実の選別を行います。ナチュラル精選の場合には、水の使用しての選別・除去ができない代わりに、乾燥前の選別がとても重要です。選別した完熟果実だけを乾燥することでカップクオリティを高めています。選別後、空のタンクに36時間入れ発酵を行い、乾燥ではアフリカンベッドでゆっくりと規定の水分値までもっていきます。
ブラジル COE2018 ファゼンダ サオ ベントについて




COE2018 入賞証

当店マイスターによる味覚チャート ブラジル COE2018 LH ファゼンダ サオ ベント
お得な生豆1kgパックも販売!
お得な生豆1kgパック

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限定品 COE2018 ブラジル ファゼンダ サオ ベント

780円(税込)

  • ポイント:7ポイント
  • 在庫:◎
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お得なプライス
100g (生豆時):780円
200g (生豆時):1,560円(780円/100g (生豆時))
300g (生豆時):2,340円(780円/100g (生豆時))
400g (生豆時):3,120円(780円/100g (生豆時))
500g (生豆時):3,900円(780円/100g (生豆時))

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