限定品 東ティモール ハウレウン

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サントモンテ(聖なる山)より

アーモンドやバニラを感じる甘い香り。
やわらかな飲みくちからレモンやアメリカンチェリーを想わせる酸味。
ミルクチョコやレーズンのような甘さと
カカオをイメージする苦みのあるコクの余韻。

産地:東ティモール民主共和国

※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
 なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜15%前後少なくなります。


東ティモールからコミュニティ・マイクロロット!
東ティモール ハウレウン - Timor-Leste Hauleun Fully Washed
2002年に独立した東南アジアの小国、東ティモールから、現地のひとつの集落によって収穫・精選がなされたコミュニティ・マイクロロットが届きました。
環境に配慮して品質基準をしっかりとクリアした、みんなが笑顔になれるコーヒーです。やわらかな飲みくちながら、しっかりとしたコーヒーらしさのあるコクの一杯を、ぜひお楽しみください。

東ティモール ハウレウンの香味
サントモンテ(聖なる山)より
アーモンドやバニラを感じる甘い香り。
やわらかな飲みくちからレモンやアメリカンチェリーを想わせる酸味。
ミルクチョコやレーズンのような甘さと
カカオをイメージする苦みのあるコクの余韻。



東ティモール ハウレウンについて
東ティモールは2002年に独立を果たした21世紀最初の独立国です。インドネシア群島東端の島のさらに東半分を国土とし、オーストラリア大陸のすぐ北に位置しています。また国民の99%がキリスト教徒です。

現在の東ティモールにおいて、コーヒーは経済だけでなく教育や伝統的な文化活動を支える産業になりつつあります。同国で良質なコーヒーの生産地として挙げられるのがエルメラ県レテフォホです。サントモンテ(聖なる山)として親しまれているラメラウ山(Mt.Ramelau)を望むこの地域は、国内の品評会で全国1位を獲得するなど、国際品質評価団体Coffee Quality Instituteなど海外からも認められた産地です。

レテフォホの中でも、コミュニティの連携がしっかりと取れている集落が今回入荷したコーヒーを手掛けましたハウレウン(Hauleun)です。皆で収穫・選別を行い、ドライパーチメントまでを彼ら生産者たちで仕上げました。2018年には乾燥場を設置し、精度の高い乾燥工程を実現。脱穀前には欠点のあるロットを取り除き本当に良いものだけを厳選しています。
ハウレウンについて




東ティモール ハウレウン

当店マイスターによる味覚チャート 東ティモール ハウレウン
お得な生豆1kgパックも販売!
お得な生豆1kgパック

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限定品 東ティモール ハウレウン

330円(税込)

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