限定品 COE2019 ホンジュラス エル ローブル


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Cup of Excellence 2019 ホンジュラス第18位受賞コーヒー

シトラスを感じる爽やかな香り。
ラズベリーやさくらんぼをイメージする酸味。
ココナッツやマンゴーを連想するまろやかな甘みのあるコク。

産地:ホンジュラス

※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
 なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜15%前後少なくなります。


ホンジュラスで見事カップ・オブ・エクセレンスを受賞したコーヒー!
ホンジュラス COE2019 エル ローブル - Honduras Cup of Excellence 2019 #18 El Roble Honey
最高の中の最高のコーヒーを選ぶ「カップ・オブ・エクセレンス 2019 ホンジュラス」に見事に選ばれたコーヒーが届きました! まろやかでココナッツやマンゴーを連想する甘みのあるコクが特長の「エル ローブル」です。
輸入は15kgずつのバキュームパック(真空パック)でフレッシュさをキープ。さらに当店でも生豆を1kgずつ真空パックに詰め替えて、ご注文ごとに開封して焙煎します。ホンジュラスのコンペティションで選び抜かれた特別なコーヒーを最高の状態で! スペシャルティコーヒーならではの香りやコク、そして余韻をぜひ煎りたてでお楽しみください。

ホンジュラス COE2019 ウィナーマーク
 ラズベリーやさくらんぼをイメージする酸味
【当店カタドールのコメント】

シトラスを感じる爽やかな香り。
ラズベリーやさくらんぼをイメージする酸味。
ココナッツやマンゴーを連想するまろやかな甘みのあるコク。



【Cup of Excellenceでのカップ評価】

Aroma/Flavor: Raspberry tea, peach, blueberry, apricot, coconut, strawberry lemonade, red cherry.
Acidity: Bright, rounded, crisp, malic.
Other: Juicy, structured, refreshing, effervescent, round, orange, mango.



エル ローブル農園について
エル ローブル農園はコマヤグア県サンセバスチャン市にあるラ・ペニータコミュニティーにあります。標高1,550mのラ・パス市からは20kmに位置し、30年間たゆまぬ努力とともにコーヒー生産を行っております。

農園主であるローザ氏は、30年前にコーヒー用地の1区画を入手、小さなパルパーひとつで長年にわたって成長を続けプロセス・品質改善に努めてきました。彼の父は、彼にコーヒーを作るように教え、ローザ氏はコーヒー農家の暮らしで家を建て、子供たちに教育を与え、仕事のための小さなトラックを買いました。

彼はIHCAFEが推奨する年に2回の施肥を行っており、完熟したチェリーのみを集荷、同日中にパルピングをおこない、最後にコーヒーを汚さないようにソーラードライヤーを使用しクリーンな状態でコーヒーを乾燥させています。現地ではカトゥアイやパーカスなどの品種が主体ですが、こちらのコーヒーはミックスしたロットでエントリーし、見事入賞に輝いています。また水洗式が主流のなかで、本入賞ロットは意欲的なハニープロセスで仕上げられています。

カップ・オブ・エクセレンスは、彼らのコーヒーを品質に見合った価格で販売する良い方法であり、コーヒー生産を継続するモチベーションとなっているようです。
ホンジュラス COE2019 エル ローブルについて




COE2019 入賞証

当店マイスターによる味覚チャート ホンジュラス COE2019 エル ローブル
お得な生豆1kgパックも販売!
お得な生豆1kgパック

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限定品 COE2019 ホンジュラス エル ローブル ■

780円(税込)

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