限定品 マダガスカル カムカフィ ウォッシュド



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生物多様性の島で育った、ウォッシュド精製コーヒー

プラムを感じるフルーティーな香りに、
ザクロやキウイのような酸味とメロンをイメージする甘さ。
マロンやピュアココアを想わせるコクにスパイシーな余韻。

産地:マダガスカル

※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
 なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜15%前後少なくなります。


希少な生物たちの楽園、マダガスカル島から
マダガスカル カムカフィ ウォッシュド - Madagascar KMKAFI W
東アフリカにある生物多様性の島国・マダガスカル。
マダガスカル産のアラビカ種コーヒーはその希少性から日本ではほとんど流通していません。
今回届いた二つのコーヒーのうちのひとつ、ウォッシュド精選法で仕上げたものがこちらのカムカフィ ウォッシュド。マロンやピュアココアを想わせるコクのあるスパイシーな一杯をぜひお楽しみください。

マダガスカル カムカフィ ウォッシュドの香味
生物多様性の島で育った、ウォッシュド精製コーヒー
プラムを感じるフルーティーな香りに、
ザクロやキウイのような酸味とメロンをイメージする甘さ。
マロンやピュアココアを想わせるコクにスパイシーな余韻。



【Classificadorのカップ評価】

グレープフルーツ、ライム、パパイヤ、ザクロ、青うめ、レモン、キウイ、アーモンド、カカオ、グリーンティー、ピュアココア、メロン、マロン、グリーンティー、マスカット、ウェールバランス、ブラッドオレンジ、プラム、フルーティー、クリアー、スパイシー



マダガスカルのコーヒーについて
アフリカのインド洋に浮かぶ国マダガスカルは世界第4位の大きさを持つ島です。島の面積は日本の1.6倍。1960年にフランスから独立。世界最小の大陸とも言われ、生物多様性の宝庫として独自の動植物相を有しています。

マダガスカル島のアラビカ種コーヒーは、19世紀半ばにフランスの宣教師によってレユニオン島から持ち込まれたブルボン種です。しかし1878年にサビ病が蔓延すると壊滅状態となってしまいました。その後、マダガスカル島はロブスタの一大生産地となり、1990年頃には130万袋を輸出するまでに成長したのですが、自然災害や市場価格の暴落が影響し、その後コーヒー産業は衰退していきいました。

近年、アラビカ種に至ってはほぼ輸出されなくなり2009年を最後に輸出が途切れていましたが、2017年になりアラビカ種の生産支援が始まったことで今回ついに輸出が再開されました。

アンペフィ村のKMKAFI生産者組合は2014年に設立された30名ほどの生産者組合です。
マダガスカル カムカフィ ウォッシュドについて




マダガスカル カムカフィ ウォッシュド

当店マイスターによる味覚チャート マダガスカル カムカフィ ウォッシュド
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限定品 マダガスカル カムカフィ ウォッシュド

1,100円(税込)

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100g (生豆時):1,100円
200g (生豆時):2,200円(1,100円/100g (生豆時))
300g (生豆時):3,300円(1,100円/100g (生豆時))
400g (生豆時):4,400円(1,100円/100g (生豆時))
500g (生豆時):5,500円(1,100円/100g (生豆時))

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