限定品 コンゴ ベイビーチーター

コンゴ・北キヴ州から!その名もベイビーチーター

限定品 コンゴ ベイビーチーター

商品コード:20316
アーモンドやバニラ、シナモンを感じ香ばしく甘いアロマ。 シルクのような飲みくちに、広がるグリーンアップルとパインを想わせる甘さの残る酸味。 ハーブやカカオ、カラメルをイメージする苦みのあるコクの余韻。
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550円(税込)

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コンゴ・北キヴ州から!その名もベイビーチーター

アフリカの中央部に位置するコンゴ民主共和国から、近年アラビカ種コーヒーの復興が著しい北キヴ州産出の水洗式コーヒーが届きました。ベイビーチーターという名前のついた、広がるグリーンアップルとパインを想わせる甘さの残る酸味と、苦みのあるコクの余韻がクセになる一杯をぜひお楽しみください。

アーモンドやバニラ、シナモンを感じ香ばしく甘いアロマ。
シルクのような飲みくちに、広がるグリーンアップルとパインを想わせる甘さの残る酸味。
ハーブやカカオ、カラメルをイメージする苦みのあるコクの余韻。

コンゴ・キヴ地域について

アフリカ大陸中央部に位置するコンゴ民主共和国は世界で11番目の面積を擁する広大な国です。旧名はザイールといい、1997年に現在の国名に変わりました。西の隣国であるコンゴ共和国とは別の国です。

東側の隣国ウガンダ、ルワンダ、ブルンジに面するキヴ地域一帯は、独特の地形優位性からコーヒー栽培に適しています。コーヒーはベルギー植民地時代に導入され、多くのコーヒープランテーションが開発されました。世界トップクラスの鉱物資源国であるがゆえに紛争が絶えず、国内の不安定化とともに農業も衰退していきましたが、近年は欧米の支援によりアラビカ種の高品質なコーヒー生産に力を入れています。

栽培されているアラビカ種はジャクソンやルマンガボと呼ばれているブルボン系が多く、このほかにマラゴジッぺなどもわずかにあります。

当店マイスターによる味覚チャート

品種・産地情報

  • 生産国:コンゴ民主共和国
  • 地域:北ギヴ州 キルンバ
  • 水洗処理場:カヴィサ・ウォッシングステーション
  • 生産者:近隣の零細農家
  • 品種:ブルボン
  • 規格:キブ3
  • スクリーン:15UP
  • 精製方法:ウォッシュド
  • 収穫時期:3〜6月
  • 標高:1,500〜1,800m

焙煎度合によって異なる味と香り

コーヒーには奥深い魅力があり、同じコーヒー豆でも焙煎度合により、様々な香りや味わいをお楽しみいただくことができます。 焙煎が浅ければ酸味が強調され、香りは軽やかになります。深くなると酸味が隠れ苦みが増し、香りは重たくなります。

挽き方の選び方について

抽出する器具に合わせた挽き方をご指定頂くことが、コーヒーを美味しく抽出する近道といえます。
※もちろん豆のままでもご購入いただけます。

コーヒー豆 3,240円以上で送料無料

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商品情報

通常価格 550円(税込)
在庫
商品コード 20316

コンゴ・北キヴ州から!その名もベイビーチーター

アーモンドやバニラ、シナモンを感じ香ばしく甘いアロマ。
シルクのような飲みくちに、広がるグリーンアップルとパインを想わせる甘さの残る酸味。 ハーブやカカオ、カラメルをイメージする苦みのあるコクの余韻。

産地:コンゴ

※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜15%前後少なくなります。

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