限定品 タンザニア カンジラルジ AA KIBO

タンザニア南部の歴史ある一流農園から

限定品 タンザニア カンジラルジ AA KIBO

商品コード:20321
柑橘やキウイを感じるフルーティーな香り。 ジューシーなのみくちに、レモンピールやハイビスカスをイメージする酸味。 はちみつのような甘さにカカオやジンジャーを連想する苦みとコク。 ティーライクな余韻。
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340円(税込)

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タンザニア南部の歴史ある一流農園から

近年品質の向上が著しいタンザニア南部から、単一農園産コーヒーが届きました。 南部地域の課題だった水資源を貯水ダム建設で確保し、均一的な生産処理を実現したカンジラルジ農園のジューシー&フルーティーな一杯をお楽しみください。

柑橘やキウイを感じるフルーティーな香り。
ジューシーなのみくちに、レモンピールやハイビスカスをイメージする酸味。
はちみつのような甘さにカカオやジンジャーを連想する苦みとコク。
ティーライクな余韻。

カンジラルジ農園について

タンザニアのコーヒー生産地域には、キリマンジャロ山麓に広がる北部地区、西側国境付近の西部地区、マラウィとの国境付近の南部地区などがあります。日本では北部の人気がとても高い一方で、最大の生産量を誇る南部産のコーヒーはあまり流通していませんでした。

1956年設立のカンジラルジ農園は、マラウィおよびザンビア国境近くに位置する、南部地域で歴史ある一流農園です。2000年にはTCA(タンザニアコーヒー協会)が主催する農園コーヒーを対象にしたコンクールで高品質コーヒーの賞を受けています。

南部地域にとって最大の課題であった水源の確保についても、同農園は2005年に5万立方メートルもの水を貯水できるダムを建設し、乾期やその他必要時に充分な水の使用が可能になりました。これにより質の高い均一な生産処理を実現しています。

商品名のKIBO(キボー)とは、選ばれたコーヒーにのみ付けられる高品質の証です。

当店マイスターによる味覚チャート

品種・産地情報

  • 生産国:タンザニア
  • 地域:南部地方 ンボジ
  • 農園名:Kanji Lalji Estate
  • 栽培面積:約165ha
  • 品種:N39
  • グレード:AA TOP KIBO
  • 精製方法:ウォッシュド
  • 乾燥方法:天日乾燥
  • 収穫期:6〜8月
  • 標高:1,600m

焙煎度合によって異なる味と香り

コーヒーには奥深い魅力があり、同じコーヒー豆でも焙煎度合により、様々な香りや味わいをお楽しみいただくことができます。 焙煎が浅ければ酸味が強調され、香りは軽やかになります。深くなると酸味が隠れ苦みが増し、香りは重たくなります。

挽き方の選び方について

抽出する器具に合わせた挽き方をご指定頂くことが、コーヒーを美味しく抽出する近道といえます。
※もちろん豆のままでもご購入いただけます。

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商品情報

通常価格 340円(税込)
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商品コード 20321

タンザニア南部の歴史ある一流農園から

柑橘やキウイを感じるフルーティーな香り。
ジューシーなのみくちに、レモンピールやハイビスカスをイメージする酸味。
はちみつのような甘さにカカオやジンジャーを連想する苦みとコク。
ティーライクな余韻。

産地:タンザニア

※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜15%前後少なくなります。