限定品 ケニア アサリ AA TOP


当店の自家焙煎珈琲を購入いただくことで送料を324円、3,240円以上で送料無料に割引いたします。

The KING Kenya

レッドチェリーやジャスミンを感じる香り。
木いちごやマンダリン、グレープフルーツのような酸味に
マスカットやピュアココアを連想する甘みとコク。
口に残るティーライクな余韻。
複雑で繊細な味わいはケニア産コーヒーのイメージを一新します。

産地:ケニア

※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
 なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜15%前後少なくなります。


当店クラシフィカドールが特におすすめしたい一杯!
ケニア アサリ AA TOP - Kenya AA TOP Asali
今までのケニアとは違う、しかしこれこそが元々あった本当のケニアの味わいなのでは・・・と感じさせてくれる、そんな複雑で繊細なコーヒーが届きました!
完熟チェリーの選別、伝統的な発酵水洗、天日乾燥などすべてのプロセスを丁寧に取り組んで仕上がったこの特別な品質に、ケニア産コーヒーをこれまで飲み慣れてきた方もきっと驚かれると思います。 アフリカの実力がみなぎる王道な一杯を、どうぞお楽しみください!

ケニア アサリ AA TOPのカッピングイメージ


ケニア アサリ AA TOPの香味
 The KING Kenya
レッドチェリーやジャスミンを感じる香り。
木いちごやマンダリン、グレープフルーツのような酸味に
マスカットやピュアココアを連想する甘みとコク。
口に残るティーライクな余韻。
複雑で繊細な味わいはケニア産コーヒーのイメージを一新します。



Classificador Comment

一般的にケニアといえば完熟実をイメージする力強い酸味とコクですが、
標高や品種、チェリーの熟度、丁寧な精製にこだわることで
実はこの味こそが「ケニア元来の」ではないかと感じさせてくれます。
その違いを是非お楽しみください。



ケニア アサリ AA TOPについて
ケニアの高品質なコーヒー生産を根底で支えているのは、肥沃で力強い赤土や理想的な自然環境だけでなく、厳しい規制と品質管理のお陰でもあります。

ケニアではコーヒーの自家精製(自宅での果肉除去・発酵水洗処理)が禁止されているため、零細農家は収穫したコーヒーチェリーを近隣の水洗工場に持ち込んで買い取りをうけます。特に高品質なコーヒーを生産する水洗工場ではこのチェリーの受け入れ時の検品が厳格で、品質によって買取価格が変わるだけでなく、未成熟豆の混入率によっては受け入れ拒否を行う所も多く存在します。

今回届いた特別なコーヒーは、ケニア山東部の肥沃な赤土の恵みに奢ることなく、伝統品種SL28とSL34、その中でも高標高に適しているSL34を主体とすることで必然的に高い標高の地域の農家から完熟チェリーを集めています。

コーヒー作りは当たり前のことを丁寧におこなう大切さがそのまま品質に現れます。完熟チェリーの選定、丁寧な水洗と適切な発酵管理、手間を惜しまず乾燥ムラを防ぐ天日乾燥。王道を真っ直ぐ進むことで辿り着いた本当のケニアコーヒーをぜひご賞味ください。
ケニア アサリ AA TOPについて




ケニア アサリ AA TOP

当店マイスターによる味覚チャート ケニア アサリ AA TOP
お得な生豆1kgパックも販売!
お得な生豆1kgパック

ユーザーレビュー

この商品の評価:
平均5点
レビュー数:
2
珈琲道研究中様
5点

ケニアのミディアムロースト初

ケニアはシティかフルシティでしか飲んだことなかったのでミディアムが気になって初めて注文してみました。
もっと酸味が強いのかと思いましたが、苦みの方が強く感じました。
飲み口にキレがあり酸味も程よく香りがとてもいいです。
マンデリンが好きな方にはお勧めかなと思いました。
冷めてきた時の味や香りの変化も楽しめてとても満足です。
Kurt様
5点

スムーズでバランスの取れた美味しさ。

ケニア・アサリの美味しさは、香りも含めて、全てにバランスが良く、
口あたりの良さにあります。これからも愛用したい一品です。

限定品 ケニア アサリ AA TOP

680円(税込)

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