限定品 COE2020 エチオピア タデーレ デマイズ トーラー ナチュラル

初開催のエチオピアで見事カップ・オブ・エクセレンスを受賞したコーヒー!

限定品 COE2020 エチオピア タデーレ デマイズ トーラー ナチュラル

商品コード:20331
フルーティーで完熟チェリーやピーチをイメージする甘い香り。 シルクのような飲みくちに、ライムやカラマンシーを想わせる明るい酸味。 トロピカルフルーツやカラメルのような甘みと、レッドワインやブラックチェリーを連想するコクの余韻。 エチオピア初のカップオブエクセレンス。記念すべき第1回目、全28ロットの素晴らしいコーヒーが並ぶ中、皆様におススメしたいロットを落札することができました。
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2,000円(税込)

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初開催のエチオピアで見事カップ・オブ・エクセレンスを受賞したコーヒー!

最高の中の最高のコーヒーを選ぶ「カップ・オブ・エクセレンス 2020 エチオピア」に見事に選ばれたコーヒーが届きました! レッドワインやブラックチェリーを連想するコクの余韻が特長の入賞ロット「タデーレ デマイズ トーラー」です。
輸入は15kgずつのバキュームパック(真空パック)でフレッシュさをキープ。さらに当店でも生豆を1kgずつ真空パックに詰め替えて、ご注文ごとに開封して焙煎します。今回が記念すべき初開催となったエチオピアCOEのコンペティションで選び抜かれた特別なコーヒーを最高の状態で! スペシャルティコーヒーならではの香りやコク、余韻をぜひ煎りたてでお楽しみください。

【当店クラシフィカドールのコメント】
フルーティーで完熟チェリーやピーチをイメージする甘い香り。
シルクのような飲みくちに、ライムやカラマンシーを想わせる明るい酸味。
トロピカルフルーツやカラメルのような甘みと、レッドワインやブラックチェリーを連想するコクの余韻。
エチオピア初のカップオブエクセレンス。記念すべき第1回目、全28ロットの素晴らしいコーヒーが並ぶ中、皆様におススメしたいロットを落札することができました。

【Cup of Excellenceでのカップ評価】
Aroma/Flavor: Sweet cherry, amber honey, mix citrus peel, cacao, dark chocolate, brown sugar, peach, tropical fruit black cherries black fruit bright acidity refined, fruits, improving hot to cold, caramel.
Acidity: Silky acidity, structured green grape, malic, tartaric.
Other: Black tea, nectarine, round balanced, round body.

エチオピアCOEと落札ロットについて

カップ・オブ・エクセレンスとは、その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに送られる賞で、中南米を中心に各国でコンテストが行われています。国内予選を勝ち抜き、国際審査会により風味・品質に焦点をあて、ユニークで稀有なコーヒーとして評価されたわずかなコーヒーだけが『Cup of Excellence』の称号を授与されます。そして栄えある入賞コーヒーは国際オークションにかけられ、生産者は評価に応じた正当な対価を得ることが出来ます。

2020年はCOEがコーヒー発祥の国エチオピアで初めて開催された記念すべき年になりました。珈琲問屋では第10位入賞コーヒーの香味に魅了され、ぜひ多くの方に飲んでいただきたく同ロットを全量落札いたしました。

タデーレ デマイズ トーラー氏は15人の子供(男4人、女11人)をもつ西アルシ地域のコーヒー農家です。彼は小さい頃から農園で育ち、父から伝統的な生産方法を教わりました。現在はウォレダ農業事務局に近代的な生産方法(コーヒー農園の経営、ナチュラルプロセス、乾燥方法など)を教わり、支援を受けながら家族とともにコーヒー生産に励んでいます。

今回のカップ・オブ・エクセレンスで彼のコーヒーは88.89点を獲得し第10位に入賞。「私たちの努力が報われて本当に嬉しいです」と語りました。

当店マイスターによる味覚チャート

品種・産地情報

  • 生産国:エチオピア
  • 地域:シダモ地方 西アルシ ネンセボ郡
  • 農園主:Tadele Demise Tola
  • 栽培面積:4ha
  • 品種:ティピカ
  • 精製方法:ナチュラル
  • 順位&スコア:10位(88.89pts)
  • 標高:1,800〜1,900m

焙煎度合によって異なる味と香り

コーヒーには奥深い魅力があり、同じコーヒー豆でも焙煎度合により、様々な香りや味わいをお楽しみいただくことができます。 焙煎が浅ければ酸味が強調され、香りは軽やかになります。深くなると酸味が隠れ苦みが増し、香りは重たくなります。

挽き方の選び方について

抽出する器具に合わせた挽き方をご指定頂くことが、コーヒーを美味しく抽出する近道といえます。
※もちろん豆のままでもご購入いただけます。

コーヒー豆 3,240円以上で送料無料

当店の自家焙煎コーヒーはご購入額に応じて送料を割引します。
100g以上購入で330円に、自家焙煎コーヒー3,240円以上で送料無料

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特価で販売!お得な生豆1kgパック

珈琲問屋ではすべてのコーヒー豆が100gから生豆でもご購入が可能です。
こちらの銘柄もお得な生豆1kgパックで販売しております。

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商品情報

通常価格 2,000円(税込)
在庫
商品コード 20331

初開催のエチオピアで見事カップ・オブ・エクセレンスを受賞したコーヒー!

フルーティーで完熟チェリーやピーチをイメージする甘い香り。
シルクのような飲みくちに、ライムやカラマンシーを想わせる明るい酸味。
トロピカルフルーツやカラメルのような甘みと、レッドワインやブラックチェリーを連想するコクの余韻。
エチオピア初のカップオブエクセレンス。記念すべき第1回目、全28ロットの素晴らしいコーヒーが並ぶ中、皆様におススメしたいロットを落札することができました。

産地:エチオピア

※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜15%前後少なくなります。