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商品コード：20343
限定品 ブラジル イパネマ プレミアクリュー ゴールドエディション
発売日：2021/02/04
- 酸味
- 苦味
- 甘み
- コク
- 香り
厳格な品質管理より選ばれしコーヒー
フルーティーで柑橘系の香り。
グリーンマンゴーやフレッシュオレンジをイメージする酸味と、プラムやライチのようなトロピカル感のある甘み。
アーモンドやダークチョコ、バターを想わせるコクと苦みに奥ゆきのある余韻。
産地：ブラジル
※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10％〜15％前後少なくなります。
イパネマ特別区画からの厳選TOPコーヒー！
ブラジル最大のコーヒー生産地帯、ミナス・ジェライス州の南部にあるイパネマ農園は複数のエステートからなる世界有数の大規模農園です。その特別区画で栽培され、選び抜かれたプレミアム品が届きました。その名も「プレミアクリュー・ゴールドエディション」！ 鮮やかで広がりのある味わい。コーヒー大国ブラジルの超有名農園が贈るトップ品質を存分にお楽しみください。
厳格な品質管理より選ばれしコーヒー
フルーティーで柑橘系の香り。グリーンマンゴーやフレッシュオレンジをイメージする酸味と、プラムやライチのようなトロピカル感のある甘み。
アーモンドやダークチョコ、バターを想わせるコクと苦みに奥ゆきのある余韻。
プレミアクリューについて
イパネマ農園のコーヒー「Premier Cru」は、世界最大級の生産面積を誇る同農園の生産量のうち、わずか2％(ゴールドエディションに至っては0.6％)のコーヒーであり、まさにTop of Topのプレミアム品です。通常、ブラジルでは標高700〜800m付近でコーヒーが栽培されますが、プレミアクリューは標高1,000mの急斜面で生産されています。豊富な日差しが降り注ぎ、一日の寒暖差が大きいため、甘みのあるコーヒーが生産可能です。 また、機械収穫が多いブラジルにおいて、丁寧に手摘みで収穫。収穫後は世界的にも珍しい、チェリーの段階での電子選別をおこない、完熟実のみを厳選しています。
仕上がったコーヒーは世界的に有名なQグレーダーで同農園アドバイザーであるマネ・アルべス氏と、専属Qグレーダーのエヴェルトン氏により厳格な品質チェックを実施。評価したSCAAスコアにより各エディションに分けられます。
お得な生豆１ｋｇパックも販売！
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