限定品 エチオピア イルガチェフェ ミリアム G1 ウォッシュド


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上品な華やかさ

ダージリンを想わせる華やかでフローラルな香り。
レモンやシトラス、グリーンアップルをイメージする酸味と甘み。
ジンジャーやカカオを連想する苦みとコク。
ティーライクでクリーンな後味。

産地:エチオピア

※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
 なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜15%前後少なくなります。


上品で華やか!爽快感もあるエチオピア・モカ登場!
エチオピア イルガチェフェ ミリアム G1 ウォッシュド - Ethiopia Yirgacheffe MYRIAM G1 Washed
コーヒー発祥の地エチオピアの中でも、世界中のコーヒー愛飲家から絶大な人気の生産地域イルガチェフェ。定評ある輸出業者が大地の恵みであるこの良質なコーヒーの中からさらに厳選された原料のみを買い付け、徹底した選別工程で最上級のグレード1にまで仕上げました。
とても上品で爽快感もあるこちらのエチオピア・モカをぜひご賞味ください。

エチオピア イルガチェフェ ミリアム G1 ウォッシュドの香味
上品な華やかさ
ダージリンを想わせる華やかでフローラルな香り。
レモンやシトラス、グリーンアップルをイメージする酸味と甘み。
ジンジャーやカカオを連想する苦みとコク。
ティーライクでクリーンな後味。



イルガチェフェ産コーヒーの流通について
一般的にエチオピアのコーヒは、同国オークション(ECX)経由で流通されています。イルガチェフェについてはいくつかエリア毎に区分されますが、農家サイドから持ち込まれた原料がまずECXによってグレード1からUGまでの10段階に評価付けされます。輸出業者(サプライヤー)はECXから原料を買い付け自分たちで選別して輸出品まで仕上げるのですが、水洗式のイルガチェフェ産であればどの原料を使用してもグレード2という名称を輸出時につけることが可能です。

このため実際に輸出されるコーヒーの品質は、どのグレードをECXより調達し、どのような選別を輸出業者でおこなうかによって異なってきます。

本商品はECXから、イルガチェフェ・フレーバーをもつ「A」カテゴリーのグレード3以上のスペシャルティと評される原料ロットを買い付け、カッピングで高品質なロットを更に厳選。サプライヤーの所有するドライミルにて脱殻。その後は選別工場でハンドピックを徹底的におこない、異物除去 / スクリーン選別 / 比重選別 / 風力選別を経て、最上級グレード1へと仕上げられています。
エチオピア エチオピア イルガチェフェ ミリアム G1 ウォッシュドについて




エチオピア エチオピア イルガチェフェ ミリアム G1 ウォッシュド

当店マイスターによる味覚チャート イルガチェフェ ミリアム G1 ウォッシュド
お得な生豆1kgパックも販売!
お得な生豆1kgパック

ユーザーレビュー

この商品の評価:
平均2点
レビュー数:
1
lim様
2点

酸味が強い

酸味と苦味のバランスがちょうどよいかと思って買ってみたが苦味はほぼなく酸味が強すぎた。
酸味好きな人には良いかも。

限定品 エチオピア イルガチェフェ ミリアム G1 ウォッシュド

450円(税込)

  • ポイント:4ポイント
  • 在庫:◎
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※オプション加工で「お湯さえあれば加工」を選んだ場合には、「通常お届けパック」のみが選べます。
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グラム数・商品によってお買い得!!
お得なプライス
100g (生豆時):450円
200g (生豆時):900円(450円/100g (生豆時))
300g (生豆時):1,350円(450円/100g (生豆時))
400g (生豆時):1,800円(450円/100g (生豆時))
500g (生豆時):2,250円(450円/100g (生豆時))

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