限定品 インド エルクヒル農園 MNEB SC19+ ウォッシュド


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「フレーバー・オブ・インディア」受賞の経歴

爽快でハーブのような印象をもち、スパイシーな香り。
レモンピールやキウイ、スターフルーツを感じる酸味に、はちみつを想わせるほのかな甘み。
ジンジャーやナツメグをイメージする苦みとコク。

産地:インド

※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
 なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜15%前後少なくなります。


インドからスクリーン19UPの大粒豆
インド エルクヒル農園 MNEB SC19+ ウォッシュド - India Elkhill Plantation MNEB washed SC19+
インドは紅茶の産地として知られていますが、かつては一大コーヒー産地でした。現在はロブスタを中心にコーヒーが作られていますが、確かな品質のコーヒーを作るエルクヒル農園から大粒豆のアラビカコーヒーが届きました。
当農園は、ヨーロッパスペシャルティコーヒー協会(SCAE)のメンバーであり、欧州での高い知名度と人気を博しています。作られるコーヒーの品質は確かで、インド経済産業庁のひとつの組織であるインドコーヒーボード(インドコーヒー委員会)が主催するカッピングコンテストで「フレーバー・オブ・インディア」の称号を何度も勝ち取っています。 エキゾチックでスパイシーなインド産コーヒーをお楽しみください。

インド エルクヒル農園 MNEB SC19+ ウォッシュドの香味
「フレーバー・オブ・インディア」受賞の経歴
爽快でハーブのような印象をもち、スパイシーな香り。
レモンピールやキウイ、スターフルーツを感じる酸味に、はちみつを想わせるほのかな甘み。
ジンジャーやナツメグをイメージする苦みとコク。



エルクヒル農園について
エルクヒル農園は927ha、8つの地区にコーヒーを栽培しています。320haはアラビカ、607haにロブスタを栽培しています。管理する土地の中に水洗、脱穀設備を持ち、それぞれの地区のロットをそのままトレーサブルに輸出まで準備できる点が強みです。インドのコーヒー農園としては、比較的高い900〜1,100mの標高に位置し、波打つような地形が特徴で、それぞれの地域で細かく気象条件が異なり(マイクロクライメイト)、それぞれの地区で育つコーヒーの味は異なります。

収穫期は11月〜2月頃で、約1週間毎に完熟したコーヒーだけをピッキングします。ピッカーの人件費もかかりますが、週を分けて収穫することで、どの週に収穫されたロットでも熟度が揃い、平均してカップ評価の高いコーヒーとなり、世界中のバイヤーにより美味しいコーヒーが安定して届けられます。また、品種毎に植える地区を分け、毎年出来上がったカップを評価し、その土地と相性のよい品種を選別して栽培するなど、品質の更なる向上を目指しています。

農園の一部区画ではUTZとレインフォレストアライアンスの認証を受けています。サスティナブルなコーヒー栽培に向けて全ての資源を有効活用し、効率よく使うことを徹底し、パルピングされたチェリーやミューシレージ液はコンポスト容器に送られ、有機肥料としてまた農園へ返されます。またインドの農園にしては先進的な設備投資も怠らず、照明設備には全てLEDに入れ替えるなど、その取り組みは徹底しています。

インドは家族のつながりをとても大切にしています。農園と従業員という枠組みを超えて、家族のような関係を目指しています。エルクヒル農園は、農園で働く人々に対して、デイケアセンター(雑貨等の生活必需品+地域医療提供クリニック)や、定期的な予防接種プログラムを提供しています。
インド エルクヒル農園 MNEB SC19+ ウォッシュドについて




インド エルクヒル農園 MNEB SC19+ ウォッシュド

当店マイスターによる味覚チャート インド エルクヒル農園 MNEB SC19+ ウォッシュド
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限定品 インド エルクヒル農園 MNEB SC19+ ウォッシュド

340円(税込)

  • ポイント:3ポイント
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お得なプライス
100g (生豆時):340円
200g (生豆時):660円(330円/100g (生豆時))
300g (生豆時):960円(320円/100g (生豆時))
400g (生豆時):1,240円(310円/100g (生豆時))
500g (生豆時):1,490円(298円/100g (生豆時))

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