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商品コード：20395
限定品 パプアニューギニア ルーツ AX
発売日：2022/04/20
- 酸味
- 苦味
- 甘み
- コク
- 香り
まとめ買いが断然お得！！
パプアニューギニア ルーツAX| 生豆時量目 | 100g | 200g | 300g | 400g | 500g |
|---|---|---|---|---|---|
| 価格 | 432円 | 704円 | 1,032円 | 1,344円 | 1,520円 |
| 100gあたり | 432円 | 352円 | 344円 | 336円 | 304円 |
毎月の限定コーヒー豆も量が増えるとお得なプライスになりました！
高地で丁寧に育てられたトラディショナルコーヒー
トロピカルフルーツを感じるジューシーで甘い香り。
パインやオレンジのような明るい酸味に、無花果やシロップを想わせる滑らかなコクと甘み。
カカオやローストナッツ、ハーブを感じる軽やかな苦みとティーライクな余韻。
産地：パプアニューギニア
※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10％〜15％前後少なくなります。
一貫した品質！パプア高地産コーヒー
オセアニアの代表的なコーヒー生産国パプアニューギニアから、標高2,000mにせまる山岳地域のコミュニティで集められたチェリーを一元管理のもと丁寧に精選した、安定的な品質のコーヒーが届きました。
こちらのトロピカルフルーツのような明るい一杯で、充実のコーヒータイムをお楽しみください。
こちらのトロピカルフルーツのような明るい一杯で、充実のコーヒータイムをお楽しみください。
高地で丁寧に育てられたトラディショナルコーヒー
トロピカルフルーツを感じるジューシーで甘い香り。パインやオレンジのような明るい酸味に、無花果やシロップを想わせる滑らかなコクと甘み。
カカオやローストナッツ、ハーブを感じる軽やかな苦みとティーライクな余韻。
Roots No.1について
Roots No.1コミュニティはTony Tokah氏によって2012年に創設されました 。元々医療従事者として17年間勤務していたため、まずは家族を含む地元のコミュニティの約200農園から小規模にコーヒーの買付けを開始しました。その後、わずか7年で彼らの品質の一貫性や安定供給が輸出業者に評価され、協働することで現在では1,590農園が参加し、倉庫とドライミルを所有するまでに拡大しました。またSouth Foreh地域に4つの買付所を設けることで、生産者の運搬負担を減らし、安定的に高品質原料を集めることが可能となりました。生産者によってハンドピッキングされたチェリーはその日の内にパルピングされます。次に24時間かけて発酵工程を行い、きれいな水で洗われます。その後、アフリカンベッドにて約5日間乾燥させます。この際に黒豆などの欠点豆はハンドピックにてはじかれます。完成したパーチメントは 輸出業者のミルに運ばれ、必要な場合は追加乾燥、規格ごとにそれぞれ選別処理されます。
輸出業者ではRoots No.1に所属する生産者が継続的に生産が出来るよう、年間を通して農業指導を実施するだけではなく、内部監査や衛生管理もおこなっています。
お得な生豆１ｋｇパックも販売！
ユーザーレビュー
- この商品の評価：
- レビュー数：
- 1
- ガガ様
明るい
ハイローストでお願いしました。
パインのような酸味というのが良く感じられます。香りや酸味が明るく、苦味とのバランスも良い美味しい豆です。フルーティー要因としてブレンドで使ってみるのも面白そうですね。
パインのような酸味というのが良く感じられます。香りや酸味が明るく、苦味とのバランスも良い美味しい豆です。フルーティー要因としてブレンドで使ってみるのも面白そうですね。
