限定品 コロンビア フルータス ナリーニョ
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680円(税込)
果実感と甘みを感じる、ナリーニョ産コーヒー!
コロンビア屈指の標高を誇るコーヒーの名産地、ナリーニョ県の中でも特に標高が高い地区からの、冷涼な気温と肥沃な火山灰土壌が生み出した、品の良い香りとやさしい苦みのコーヒー『 フルータス ナリーニョ 』が届きました。
コーヒー多様性の国コロンビアの、フルーツ感がある一杯をぜひお楽しみください。
地理的恩恵が生み出す産地特性
バニラやローズを感じる甘く上品な香り。
滑らかな飲みくちに、シトラスやグリーンアップルのような酸味とブラウニーを想わせる甘さ。
ピュアココアやマロンをイメージするやさしい苦みに、レッドワインを連想するコクの余韻。
フルータス ナリーニョについて
そのやわらかで繊細な味わいが、コロンビアの中でもとりわけ称賛されているナリーニョ産のコーヒー。ナリーニョはコロンビア南西部にあり、太平洋に面し、標高2,000m級の高地を有する特別な地理的恩恵を授かっています。ほぼ赤道直下であり充分な日射量に恵まれながら、高地の低い気温の中でゆっくり育つため、まろやかな酸味をもち、糖分をしっかり蓄えたコーヒーチェリーができあがります。
今回届いた「フルータス ナリーニョ」は、県内の La Union、Cartago、San Lorenzo の3つの地区から、65の小農家 (内15名が女性生産者) によって手掛けられたコーヒーです。コーヒーは険しい山の斜面で育ち、すべて手作業で収穫。60〜78時間浸水させる水洗処理を経て、15〜25日間かけて乾燥させます。ナリーニョ北部の産地特性といえる、すっきりとした中にも、商品名に「フルータス」とあるような、甘さとフルーツ感がしっかり出ているリッチな味わいになっています。
当店マイスターによる味覚チャート
品種・産地情報
- 生産国:コロンビア
- 生産者:65農家 (内15名が女性生産者)
- 地域:Nariño県内の3地区(La Unión、Cartago、San Lorenzo)
- 標高:1,700〜2,200m
- 品種:カトゥーラ、コロンビア
- 精製方法:ウォッシュド
焙煎度合によって異なる味と香り
コーヒーには奥深い魅力があり、同じコーヒー豆でも焙煎度合により、様々な香りや味わいをお楽しみいただくことができます。 焙煎が浅ければ酸味が強調され、香りは軽やかになります。深くなると酸味が隠れ苦みが増し、香りは重たくなります。
挽き方の選び方について
抽出する器具に合わせた挽き方をご指定頂くことが、コーヒーを美味しく抽出する近道といえます。
※もちろん豆のままでもご購入いただけます。
おすすめの焙煎度合は、ミディアムとハイ、そしてシティローストです。 まずはフルーツ感がしっかりあるミディアムローストをおすすめしますが、焙煎ごとにそれぞれに楽しめる味わいがあり、深煎りにすればコクと甘みが更に際立ってきますので、エスプレッソやアイス用途にしても良いでしょう。
お客様の声
商品情報
通常価格 | 680円(税込) |
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在庫 | × |
商品コード | 20427 |
地理的恩恵が生み出す産地特性
バニラやローズを感じる甘く上品な香り。
滑らかな飲みくちに、シトラスやグリーンアップルのような酸味とブラウニーを想わせる甘さ。
ピュアココアやマロンをイメージするやさしい苦みに、レッドワインを連想するコクの余韻。
産地:コロンビア
※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜20%前後少なくなります。