限定品 エチオピア グジ G1 チルフィート ウォッシュド

エチオピア産地の新しい区分、注目のグジから、G1規格の華やかな味わいの水洗式コーヒーが届きました。
現地の言葉で鷹を意味する『 チルフィート 』の名がついたこちらの限定品は、標高2,200m級の高地に暮らす小農家が栽培した逸品です。良質のエチオピアンモカを、どうぞお楽しみください。

フローラルで、アプリコットやパッションフルーツを感じる華やかな香り。
ライムやグリーンアップルをイメージするフルーティーな口当たりに、
ハチミツやキャラメルを想わせる上品な甘さ。
ブラックティーやカカオニブを連想するコクの余韻。

エチオピア南部に位置するグジ県。北にはあのイルガチェフェで有名なシダモ県が隣接しています。元々はシダモの一部として取り引きされていたグジ産のコーヒーですが、近年その質の高さから人気になり、数年前より単独で取り扱いされるようになりました。

グジの人気の理由は、ほかのシダモエリアのコーヒーとは一線を画す類まれなフレーバーです。グジの生産エリアは更に5つの区域に分けられますが、どの区域を見ても標高が高く美味しさの裏付けがあり、イルガチェフェとはまた違う爽やかなフレーバーを楽しむことができます。

チルフィートとはエチオピア現地の言語でハヤブサ(隼)や鷹を意味するそうで、サプライヤーであるファルコン社にちなんで本商品につけられたとのこと。協業する現地のウォッシングステーションとの強固なパートナーシップが彼らの強みで、トレースや継続性を求めることが難しいエチオピアのコーヒーに於いて、ダイレクトエクスポートにこだわった逸品です。