【送料無料】ハリオコーヒーサイフォンテクニカ２人用 TCA-2

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コーヒー

世界各国から届いたコーヒー豆・125種類以上ございます。コーヒー豆は、お客様のお好みに応じて、ご注文を頂いてから焙煎します！
その他、エスプレッソ用カフェポッド、リキッドコーヒーなど。
他にはない専門店ならではの味わいをお届けします。
特別なコーヒー

特別なコーヒーの称号が与えられる、スペシャルティーコーヒーコンテスト「カップオブエクセレンス(COE)」や希少価値の高いもの、その時にしか味わえない旬のコーヒーなど、いつもと違う特別なコーヒーがここに！
また、当店カッパ―(Catador de Cafe)が産地に直接出向き、惚れ込んで買い付けたマイクロロットコーヒーなど、ほんのひと握りしかないコーヒーをお届けします。
コーヒー関連用品

ハンドドリップ用品、コーヒーメーカー、エスプレッソメーカーなどのほか、焙煎器具などの専門用品、
コーヒーの必需品となる器具やペーパーフィルターなどの消耗品を豊富に品揃えました。
また、ガラスサーバーなどの関連用品も多数ご用意しております。
ほかにも専門書籍や、コーヒー生活を楽しくする調理器具やキッチングッズなども。
紅茶

紅茶、フレーバーティー、フルーツティー、ハーブティー、中国茶と豊富なラインナップの中から、
美味しく、楽しくお好みの茶葉をお選びください。
手軽なティーバッグや話題の水出し茶、インスタントティーやリキッドティーなどもございます。
紅茶抽出のための器具、関連用品もございます。
酒類・ドリンク

コーヒー好きにぴったりの珍しい珈琲リキュールなどのお酒を世界のコーヒー産地から集めました。
ほかにも美味しくてリーズナブルなワインやリキュールを取り揃えています。
お酒以外にも人気のココアや豆乳、話題の100%ストレート果汁ジュースなど、美味しい飲み物いろいろ！
ケース単位でお得な商品もございます。
砂糖・ミルク・食品類

コーヒーの必需品、ミルクやシュガーをご用意致しました。
人気のフレーバーシロップや業務用の本格レトルトや調味料などもございます。
コーヒーにぴったりのチョコレートや焼き菓子のほか、手作りデザート用の材料も豊富に揃えました。
ギフト

大切なあの人に...。焙煎したてのコーヒーをお届けしませんか？
人気の自家焙煎コーヒーギフト。用具不要のドリップバッグタイプのギフトも。
手軽なインスタントコーヒーギフトやリキッドコーヒーギフトも取り揃えております。
夏向けにはアイスコーヒーギフトや水出しコーヒーギフトがおすすめです。

お盆期間中の営業と出荷につきまして

珈琲問屋は、オンラインショップおよび店舗共にお盆期間中も通常どおり営業を行っております。
ただし、お盆期間中は仕入先休業により商品の補充が行えず、在庫状況によってはお盆明けの出荷となる場合がございます。
お急ぎのご注文の場合、その旨ご連絡いただくかお届け日など余裕を持って頂きますようご協力をお願いいたします。

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商品コード：3135

【送料無料】ハリオコーヒーサイフォンテクニカ２人用 TCA-2

発売日：2016/08/12

プロ仕様、業務用ガスバーナーも使えます。
スペアパーツが揃っているため安心です。
◆素材：耐熱ガラス
◆サイズ(mm)：幅160x奥行95x高さ320
◆容量：2人用

抽出過程を楽しむ！

見た目も美しく抽出過程を楽しめるサイフォン式。
ドリップ式に比べると味の再現性が良く、香り高い珈琲が入れられます。
珈琲の持ち味を最も素直に引き出すと言われるサイフォン式の美しさ、抽出時の湯の動きには、他の抽出器具にはない独特な雰囲気を醸し出し、貴方の珈琲ライフを飾ります。

珈琲問屋のサイフォン講座

step1 フィルターをセットし、コーヒー粉を入れます。
	サイフォン全体を湯通しをして温めたのち、フィルターをセットします。フィルターがずれていると、抽出時に隙間から対流が起きてしまうので注意してください。粉（細～中挽き）は1杯分・15gを入れます。

step2

フラスコにお湯を入れ、ロートを斜めにセット！

あらかじめポットで沸騰させたお湯（160cc）をフラスコに入れ、ロートを斜めに挿し入れてアルコールランプを点火します。

※ロートを斜めに挿し入れることで急激な沸騰（突沸）を防げます。
※フラスコに水がついたままで加熱すると、割れる可能性がありますので必ず乾いた布で拭いてください。

step3

大きな気泡が出てくるのが確認できたらロートをきっちりとフラスコに、はめこみます。
フラスコの湯がロートに上がってきたら左手をロートのふちに添えて竹べらを斜めに持ち攪拌を行います。

第1攪拌

「湯（液体）と粉を馴染ませる為のもので、粉を中に押し込む感覚で、素早く行います。」

竹べらは底に着かないよう底から1cmくらい離し、粉の状態によって攪拌する時間を変え、上面にきめ細かい泡が均一な状態で現れ、きれいな三層構造（上から、泡、粉、液）が見えてきたら攪拌を終え、抽出に入ります。抽出時間30秒～60秒です。

第2攪拌

「フラスコへコーヒーを落としやすくする為のもので、第1攪拌ほど強く攪拌する必要はありません。」

素早くアルコールランプをはずし、表面の泡がクリーム色に変化したところで、第2攪拌を行います。その際は穏やかに回転をつけるだけで、フラスコへの抽出を促します。

step4 コーヒーが抽出されたらロートを外します。
	ロートからコーヒーが下りてきてフラスコに抽出されたら、ロートを外してロートたてに立てます。ロート内にきれいなドームが出来ているのが、良い抽出の目安となります。