送料無料 ハリオ MUGEN コーヒーメーカー 1-2杯用 + 幻のコーヒー・コピ・ルアックのセット

ハンドドリップのレシピを搭載したコーヒーメーカーと
珍品中の珍品コーヒーと言われるコピ・ルアックをセットに！

一度は飲んでみたいコーヒーの筆頭に挙げられるジャコウネコが食したコーヒーチェリーから生み出されるコーヒー豆がスマトラアチェ コピ ルアックです。幻のコーヒーと、1-2杯用としてコンパクトで味にこだわったコーヒーメーカーとして定評のあるハリオ MUGENコーヒーメーカーをセットにした12月だけのスペシャルなセットです。ぜひこの機会に幻のコーヒーをシンプルだけど上級機種のコーヒーメーカーでお楽しみください。クリスマスプレゼントにも最適です。



HARIO MUGEN Coffee Maker
ハンドドリップのレシピを搭載したコーヒーメーカー

ハリオ V60 １回抽出ドリッパー MUGENでの、 粕谷バリスタおすすめレシピをコーヒーメーカーで再現します。 お湯：300mlをシャワー式での注湯を約20秒で一気に注ぎます。



バリスタ・粕谷 哲 Tstsu Kasuya
WORLD BREWERS CUP 2016年度優勝者（アジア初）
JAPAN BREWERS CUP 2015年度優勝者
コーヒー業界に足を踏み入れて3年で独自の「4：6」メソッドにより、WORLD BREWERS CUP 2016でアジア初の世界チャンピオンに輝く。 現在は日本を含め世界各国でコーチング、企業へのコンサルタント、製品プロモーションや商品開発を精力的に行う。 2018年、千葉県船橋市に自ら焙煎を行い品質を監修する自家焙煎コーヒー店「PHILOCOFFEA」を設立。




商品詳細
品名：MUGEN Coffee Maker
品番：EMC-02-B
サーバー実用容量：300mL（１-２杯用）
サイズ：幅117×奥行190×高311mm
電源：AC100V 50/60Hz 600W
材質
本体：ポリプロピレン、鉄、アクリル樹脂、シリコーンゴム、PBT-GF30
ドリッパー：AS樹脂、ポリプロピレン
サーバー：耐熱ガラス（HARIO Glass） メーカー：HARIO/ハリオ
※ペーパーフィルターはハリオ V60 02用 円錐フィルターをご使用ください。 ※サーバーは電子レンジOK
※「HARIO Glass」は天然素材を用いて、国内工場で生産したHARIOの耐熱ガラスのことです。

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ジャコウネコが食したコーヒーチェリーから
生み出される驚きのコーヒー豆！



スマトラアチェ コピ ルアック Tonya Selection

テレビや雑誌、新聞などで続々と取り上げられ、今や珈琲好きなら一度は味わってみたい豆となった「コピ ルアック」。ジャコウネコが介在する特殊な生産方法や、その独特なムスク香と芳醇な味わい、生産量が極めて少ないことから“幻のコーヒー”と呼ばれています。 今回入荷したのはマンデリンの産地であるインドネシア・スマトラ島アチェ地区産のもの。野生のジャコウネコによるコピ ルアックであるという証明書付きで入荷しました。当店では生豆を真空の１ｋｇパック単位で保管し、ご注文ごとに開封して焙煎します。 世界中のどのコーヒーよりも珍しい珍品中の珍品ともいえる独特で複雑な香味をぜひこの機会にお楽しみください！！ ※ご購入につき１枚、証明書のレプリカ（名刺サイズ）を差し上げます。

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一体何年頃に「コピ・ルアック」が生まれたのかは定かではありませんが、1600年代からオランダがインドネシアを統治していた時代、 農民が作ったコーヒーはオランダ人がすべて取り上げてしまっていたので、彼らは自分たちが作ったコーヒーを飲むことができませんでした。

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仕方なく地面に落ちていたパーチメントをジャコウネコの糞まみれの珈琲を拾い集め、きれいに洗って、乾かして、脱穀して、生豆にしたものを焙煎して飲んでいました。 ところが、ある日、オランダ人が農民の飲んでいるコーヒーを飲んでみたところ、普通のコーヒーとはまったく違った香りを持っていることに驚いたそうです。そして、この限られた数量しか出来ないコーヒーを珍重するようになったのです。

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ジャコウネコの消化器官で酵素の作用を受け、腸内で発酵し排泄されたことで、このコーヒー豆にはムスク香のような独特で複雑な香味と芳醇な味がつくと言われています。 ぜひこの機会にこの貴重な珈琲を味わってみてはいかがでしょう。

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スマトラ島のアチェ地区より届いたコピ・ルアック

スマトラ島北部、アチェ州中部の中心都市タケンゴン北部に広がる緑豊かな山岳地帯に生息する、野生のルアックが残したパーチメントを少しずつ拾い集めた非常に希少価値の高いコーヒー豆です。

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ルアックは赤く熟したチェリーだけを選んで食すと言われ、焼き豆もその通り未熟豆が少なく均一な焼き上がりとなります。 ルアックの特徴であるムスク香もしっかりと感じ取ることができ、大自然に抱かれのびのびと生活するルアックの姿が連想されます。

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もともと小規模な生産者が多いエリアなので、このコピ ルアック採集も非常に困難です。それぞれの生産者が朝方に拾い集めた原料をコレクターがまとめ、パーチメントの状態で乾燥させた後大切に保管され、出荷時に脱穀するという過程を経てごく少量の単位で流通する、まさに「幻のコーヒー」と呼ぶべき逸品です。

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テイスト：エキゾチック

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内容量：生豆時50g
焙煎はおススメのミディアム限定、挽き方は豆か粉が選べます。
※本品のコーヒー豆は生豆時のグラム数での表示となっております。 焙煎後のグラム数は10％〜20％前後少なくなります。

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生産国：インドネシア
地域：中部アチェ県
土壌：火山性土壌
品種：アテン、アテンスーパー、ティムティム
精製方法：ウェットハル（スマトラ式）
特殊プロセス：ジャコウネコの糞から採取されたものを精製
乾燥方法：天日乾燥
規格：G1

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【味覚チャート(5点満点)】
酸味：★3.5　苦み：★3.5　甘み：★3
コク：★4　香り：★5
※ミディアムロースト時の参考値になります。

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