【生豆限定】 台湾 CPAG SL34 ウォッシュド （真空１ｋｇパック）

台湾・雲林県の古坑(グーコン)郷にある農会(日本の農協に相当する組織)から届いた、『 CPAG 』というブランド名のダイレクトトレード・コーヒーです。
それぞれに小規模な区画、限定された品種・処理方法で作られた、極めて希少性の高いウルトラマイクロロットでの取り扱いになります。
こちらの商品は、品種：SL34 / 精選：水洗式 / 標高：1,200m の特別限定品です。

プラムやアプリコットを感じる繊細な香り。
滑らかなのみくちにジューシーな果実味とピールを連想する軽やかな渋み。
チョコレートを想わせるまろやかな甘さの余韻。

CPAG(Coffee Production Area - GuKeng)とは、台湾の雲林県古坑郷農会(日本のJAに相当)が2019年に設立し、古坑のコーヒー農家と提携し、生産・マーケティングを統合した、高品質な台湾コーヒーのブランドおよび生産グループの名称です。

CPAGは台湾におけるコーヒー栽培発祥の地とも言われる「古坑」で、専門的な管理の下、厳選されたアラビカ種のコーヒーを生産しています。 古坑は日本統治時代に栽培が始まり、その質の高さで献上コーヒーとしても知られた地です。戦後に衰退しましたが、1999年の大地震後、残ったコーヒーの木を活用して栽培が再興・発展し、現在の高品質な産地へと進化しました。台湾におけるコーヒー栽培面積のわずか5％ほどですが、同国の年間生産量の約25％を担うほど、活発に生産を行っています。生産履歴の管理(トレーサビリティ)が行われており、専門の検測機器で品質を安定させています。