限定品 カメルーン カプラミ ジャバ



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帰ってきた珍品!知る人ぞ知る貴重なカメルーン産アラビカコーヒー

アーモンドやキャラメルを想わせる香ばしく甘い香り。
クリーミーな飲みくちに、
アプリコットやカシス、ライムを感じる甘酸っぱい酸味。
しっかりとしたコクとやわらかな蜂蜜のような甘み。

産地:カメルーン

※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
 なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜15%前後少なくなります。


カメルーンの貴重な高品質アラビカコーヒー
カメルーン カプラミ - Cameroon Caplami Java
知る人ぞ知る、カメルーン産のコーヒーが久しぶりの入荷です!
このコーヒーは、エチオピアを起源とするアラビカコーヒーがインドネシア・ジャワ島を経由して世界中に伝播していった、その品種であるジャバ種です。カメルーン国内の数少ないウォッシングステーションで丁寧に水洗処理して作られました。
しっかりとしたコクとやわらかな蜂蜜のような甘みのある貴重な一杯をどうぞお楽しみください。

カメルーン カプラミの香味
帰ってきた珍品
アーモンドやキャラメルを想わせる香ばしく甘い香り。
クリーミーな飲みくちに、
アプリコットやカシス、ライムを感じる甘酸っぱい酸味。
しっかりとしたコクとやわらかな蜂蜜のような甘み。



CAPLAMIの水洗式アラビカコーヒー
カメルーン西部州の州都、バフーサム(Bafoussam)近辺のCAPLAMI(the Societe Cooperative Agricole des Planteurs de la Mifi)でこのコーヒーは精製されています。
この協同組合はCPCABの名で1958年に設立され、1978年に現在のカプラミ生産者協同組合となりました。現在2,500以上もの協同組合員が属しています。国内最大の生産者組合UCCAO傘下にあるCAPLAMIはウォッシングステーションを有し、その設備は2012年までは国内唯一のものでした。現在も品質の高いフルウォッシュドのアラビカコーヒーを生産しています。

カメルーンはロブスタ種の生産国というイメージがあり、アラビカ種はコーヒー生産量の20%ほどの割合ですが、西部州および北西部州は火山地帯で標高も高く、豊かな火山性土壌と水資源を有することから、現在高品質なアラビカ種の生産が広まっています。
コーヒーの品種はジャバ種。17世紀末、オランダ人によってインドネシアのジャワ島に持ち込まれたアラビカ種の苗はジャバと呼ばれました。その後中米やカリブへと伝播していったジャバ種はドイツ人宣教師によって20世紀のはじめにカメルーンに持ち込まれたとされています。

精製方法はフルウォッシュドで、ハンドピックされたチェリーはウェットミルにかけられた後、36時間タンクで寝かせた後丁寧に洗い、15時間新鮮な水に浸しています。パーチメントは7日間ほど天日乾燥されて脱穀・精選されます。
カメルーン カプラミの精製




カメルーン カプラミ ジャバ

当店マイスターによる味覚チャート カメルーン カプラミ
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お得な生豆1kgパック

ユーザーレビュー

この商品の評価:
平均4.5点
レビュー数:
2
ブンタ様
5点

アフリカの知る人ぞ知るコーヒーということで興味深く頂きました。最初は不思議な酸味を感じ、これが“奥深

アフリカの知る人ぞ知るコーヒーということで興味深く頂きました。最初は不思議な酸味を感じ、これが“奥深い酸味”という味わいなのかなと思いました。それがそれが飲んでいるうちに、やみつきになりそうになりました。透明感のある味わいです。アーモンドやメープルカステラと一緒に頂くととても美味しいです。また一つ、世界がひろがりました。ありがとうございます!!
キャノンボール様
4点

香り、味ともに満足です。アフリカ産のコーヒーは苦手でしたが、この豆を飲んで印象が変わりました。それと

香り、味ともに満足です。アフリカ産のコーヒーは苦手でしたが、この豆を飲んで印象が変わりました。それと、お手頃価格がいいです。今の季節に合います。また注文してしまいました。

限定品 カメルーン カプラミ ジャバ

380円(税込)

  • ポイント:3ポイント
  • 在庫:◎
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※「お湯さえあれば加工」を選んだ場合には、「通常お届けパック」のみが選べます。
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お得なプライス
100g (生豆時):380円
200g (生豆時):760円(380円/100g (生豆時))
300g (生豆時):1,140円(380円/100g (生豆時))
400g (生豆時):1,520円(380円/100g (生豆時))
500g (生豆時):1,900円(380円/100g (生豆時))

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