限定品 タイ ドイチャン ウサミ農園


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スパイシー&ロングアフターテイスト

スパイスを感じアーモンドやチョコレートのような甘い香り。
ジューシーなのみくちから、オレンジをイメージするやわらかな酸味。
スパイシーでカカオを連想するしっかりとしたコク。
舌に残る重厚なアフターテイスト。

産地:タイ王国

※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
 なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜15%前後少なくなります。


珍しいタイから届いた高品質のコーヒー!
タイ ドイチャン ウサミ農園 - Thailand Doi Chaang Grade AA Usami Farm
タイ北部山岳地帯のドイチャン村にある、日本人の宇佐美さんが手がけるウサミ農園から、やわらかな酸味と舌に残る重厚なアフターテイストが心地よい一杯が届きました。
タイ少数山岳民族が栽培から精選まで行い、豆の粒が揃った大変きれいで高品質なコーヒー。生産量がまだまだ少なく希少なコーヒーでもあります。ぜひこの機会にどうぞ!

タイ ドイチャン ウサミ農園の香味
スパイシー&ロングアフターテイスト
スパイスを感じアーモンドやチョコレートのような甘い香り。
ジューシーなのみくちから、オレンジをイメージするやわらかな酸味。
スパイシーでカカオを連想するしっかりとしたコク。
舌に残る重厚なアフターテイスト。



ドイチャン村について
ドイチャン村は、タイ北部チェンライの山岳地帯にあり、山岳少数民族たちが最初に定住したもっとも古い村の一つです。 最初に移住してきたのは中国雲南省の山岳地帯に暮らしていたリス族たちで1920年です。その後アカ族、モン族などと独自の文化を守りながら現在は約2,000世帯、2万人ほどが暮らしています。

1972年、国連は麻薬追放キャンペーンの一環として、アヘンの原料としてこの地帯で栽培されていたケシの転換作物としてコーヒー栽培の導入に取り組み始めました。 1983年には王室プロジェクトも立ち上がり、コーヒーの苗木を山岳少数民族たちに配ったり、アラビカ種コーヒー豆の栽培を推奨したりしてコーヒー栽培に本腰を入れ始めました。

1年を通して冷涼で1日の寒暖の差が大きい山岳地帯特有の気象環境のおかげでドイチャン村ではとても良質なアラビカコーヒー豆の栽培が可能になりました。 約8か月間の雨季(4〜11月)と、4か月間の乾季(12〜3月)がはっきりしていて、ちょうど収穫期には100%の天日乾燥が可能です。水はけのよい豊かな有機質土壌の土地で、そのまま飲めるほどのきれいな湧き水を農業用水として利用しています。
ウサミ農園について




タイ ドイチャン ウサミ農園

当店マイスターによる味覚チャート タイ ドイチャン ウサミ農園
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お得な生豆1kgパック

ユーザーレビュー

この商品の評価:
平均3.7点
レビュー数:
3
janjan様
4点

甘いスパイス感

カッピングで、25分過ぎてもキレイでした。
スパイシーですが、甘さを感じるので心地の良い甘いスパイス感と言えば良いのか。
「グリーンアップル」が合ってるかは分かりませんが個人的にはそう感じましたね。

酸は柑橘系なのに、甘いフレーバーとアフターが軽いティーライクで少しピール系の苦さもあったので「ハニーレモンティー」と捉えるべきなのか。笑

いずれにしても、長い時間ゆっくり味の変化を楽しみながら飲めるコーヒーだとオススメします☆
mowmow様
4点

初めて飲みました。 ミディアムローストです。 タイのコーヒーってイメジーがよくわかなかったのですが、

初めて飲みました。
ミディアムローストです。
タイのコーヒーってイメジーがよくわかなかったのですが、
「独特なのかなぁ・・・」と思ってたところ、
口当たりはとてもマイルドで、苦みや酸味が主張せず、
うまくまとまった感じがしました。
でもコクがあって良いと思います。
しかも安価ですから!!
あんこ様
3点

タイで飲んだコーヒーが恋しくて、コレかなと思って購入。 美味しかった。タイで飲んだのとは違うものでし

タイで飲んだコーヒーが恋しくて、コレかなと思って購入。
美味しかった。タイで飲んだのとは違うものでしたが。
鼻に抜ける香りが良い。遠〜くのほうで甘味もありました。
けどもう少し濃くてもよかったかな。
なので次に頼む時はハイローストかシティローストくらいまで上げてみようと思います。

限定品 タイ ドイチャン ウサミ農園

298円(税込)

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