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商品コード：20297
限定品 インド メルティーマウンテン ロブスタハニー
発売日：2020/02/09
- 酸味
- 苦味
- 甘み
- コク
- 香り
ロブスタ独自の香味と甘み
ほんのりと甘い香り、フルーティーな甘さとまろやかなコク。
カルダモンやスパイスを感じる深い苦み。
産地：インド
※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜15%前後少なくなります。
ロブスタ種の限定品コーヒー
インドでは珍しいハニープロセスで精選された、ロブスタの限定品コーヒーです。
苦みの要素ばかりフォーカスされがちなロブスタですが、イメージを覆すようなほんのりとした甘さのある一杯に仕上がっています。普段から世界中のいろいろなコーヒーに関心が高い方には特におすすめします。
苦みの要素ばかりフォーカスされがちなロブスタですが、イメージを覆すようなほんのりとした甘さのある一杯に仕上がっています。普段から世界中のいろいろなコーヒーに関心が高い方には特におすすめします。
ロブスタ独自の香味と甘み
ほんのりと甘い香り、フルーティーな甘さとまろやかなコク。カルダモンやスパイスを感じる深い苦み。
ロブスタハニーについて
インドのコーヒー栽培は主に赤道に近い南部で行われています。こちらのコーヒーは、インドでは珍しいハニープロセスで仕上がったロブスタの限定品コーヒーです。完熟した果実のみを徹底して手摘みするため、11月から1月まで続く収穫期のうち、3回以上にわたって一週間毎に時期をずらして収穫します。 収穫したコーヒーチェリーは湿式パルパーに通したのち、表面の水分を急速に取り除くため、空気を下から吹き付けることのできる乾燥網の上に置かれます。こまめに手作業で攪拌を繰り返したのち素早く表面の水分を飛ばしたあと、水分が適切に飛んでいない豆を手選別で取り除きます。
その後、豆の水分量が10.5％から11％になるまで6〜8日間、天日干しを行います。 乾燥したパーチメントコーヒーは港近くのドライミル工場に運ばれ、そこで異物除去、シルバースキンの研磨、剥離、風力選別、カラーソーサー、サイズ選別を行い、グレーディングののち出荷されます。
お得な生豆１ｋｇパックも販売！
ユーザーレビュー
- この商品の評価：
- レビュー数：
- 3
- くら様
独特！
入れた後のにおいから面白いです。
シイタケというか出汁という珈琲のにおいはしなく感じました。
味としては、最初にほのかな甘さが来て後でどっと深い苦みが来ます。
友人は酸味を感じると言っていましたが、私的には特別感じませんでした。
ぬるくなると、まったりとした触感と木のようなにおいがしました。
値段も高くはないので1度飲んでみると、面白いかも知れません。
シイタケというか出汁という珈琲のにおいはしなく感じました。
味としては、最初にほのかな甘さが来て後でどっと深い苦みが来ます。
友人は酸味を感じると言っていましたが、私的には特別感じませんでした。
ぬるくなると、まったりとした触感と木のようなにおいがしました。
値段も高くはないので1度飲んでみると、面白いかも知れません。
- やません様
インドメルティーマウンテンロブスターハニー
限定品であり興味しんしんに注文し飲んでみました。
香り→なつかしい気分→やわらかな甘み→木材をじんわり焦がしたような、ポップコーンキャラメル味にも少し近いかな(・・?
飲んでみると→中性的→もったり地味な味でした
マンでリン好きの私には・・・・・香りが印象的！でした。
香り→なつかしい気分→やわらかな甘み→木材をじんわり焦がしたような、ポップコーンキャラメル味にも少し近いかな(・・?
飲んでみると→中性的→もったり地味な味でした
マンでリン好きの私には・・・・・香りが印象的！でした。
- 橋本時計店様
素敵な名前だったので買いました。
生豆を一見して明らかに個性的な丸っこい雰囲気に目を見開きましたが、薄皮もほとんど出ず、焙煎の段階もくっきりしないまま、いつのまにか終わっていました。。酸味は少なく苦味も優しい寛ぐ時間にぴったりでしょう。
