限定品 COE2020 エルサルバドル ラス ブルマス

エルサルバドルで見事カップ・オブ・エクセレンスを受賞したコーヒー!

限定品 COE2020 エルサルバドル ラス ブルマス

商品コード:20334
完熟したレッドチェリーを感じるフルーティーな香り。 クリーミーな飲みくちにブラッドオレンジやグリーンアップルをイメージする酸味。 ブラウンシュガーやチョコレートを連想する甘みに、ローストナッツやカカオを想わせるコクと余韻。
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1,500円(税込)

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エルサルバドルで見事カップ・オブ・エクセレンスを受賞したコーヒー!

最高の中の最高のコーヒーを選ぶ「カップ・オブ・エクセレンス 2020 エルサルバドル」に見事に選ばれたコーヒーが届きました! 完熟したレッドチェリーを感じるフルーティーな香りやクリーミーな飲みくちが特長の「ラス ブルマス」です。
輸入は15kgずつのバキュームパック(真空パック)でフレッシュさをキープ。さらに当店でも生豆を1kgずつ真空パックに詰め替えて、ご注文ごとに開封して焙煎します。エルサルバドルのコンペティションで選び抜かれた特別なコーヒーを最高の状態で! スペシャルティコーヒーならではの香りやコク、余韻をぜひ煎りたてでお楽しみください。

【当店クラシフィカドールのコメント】
完熟したレッドチェリーを感じるフルーティーな香り。
クリーミーな飲みくちにブラッドオレンジやグリーンアップルをイメージする酸味。
ブラウンシュガーやチョコレートを連想する甘みに、ローストナッツやカカオを想わせるコクと余韻。

【Cup of Excellenceでのカップ評価】
Aroma/Flavor: Jasmine, Honeysuckle, Floral, Cola, Panela, Grape, Strawberry, Cloudberry, Caramel, Red Fruit, Floral, Peach, Mango, Fruity, Raisin, Dried Fruits, , Apricot Sweet Spicy Lime.
Acidity: Sparkling Acidity, Complex Fruit Acidity, Lime, Complex Fruit Acidity, Bright Acidity, Bright Citric.
Overall: Black Tea, Berry, Smooth, Clean, Long Finish, Silky, Nuts Herb Sugarcane.

ラス ブルマス農園について

ラス ブルマス農園はソンソナテに位置し、ブルボン、SL28、ゲイシャ、パカマラなどを栽培しています。今回のCOE入賞ロットは標高1,900mで生産されたケニア由来の品種「SL28」です。同農園はイサルコ火山の近くにあり、噴火によって生成された肥沃な火山性土壌のもとで、年間を通して曇りがちな天候により日照時間が制限されたコーヒーチェリーはゆっくりと成熟することができます。

このような素晴らしいテロワールを有し、また嫌気性発酵(アナエロビック・ファーメンテーション)など意欲的な生産処理方法への取り組みをおこなっている同農園のコーヒー品質は絶大な評価を受けています。2012年のCOEでは栄光の第1位を獲得。2017年の世界最高バリスタに輝いた英国のデール・ハリス氏は、ワールド・バリスタ・チャンピオンシップで同農園のSL28のコーヒーを使用しました。

当店マイスターによる味覚チャート

品種・産地情報

  • 生産国:エルサルバドル
  • 地域:Izalco, Sonsonate
  • 農園名:Las Brumas
  • 農園主:Juan Jose Emesto Menendez Arguello
  • 農園面積:90ha
  • 品種:SL28
  • 精製方法:Washed Amaerobic
  • 順位&スコア:18位(87.5pts)
  • 標高:1,900m

焙煎度合によって異なる味と香り

コーヒーには奥深い魅力があり、同じコーヒー豆でも焙煎度合により、様々な香りや味わいをお楽しみいただくことができます。 焙煎が浅ければ酸味が強調され、香りは軽やかになります。深くなると酸味が隠れ苦みが増し、香りは重たくなります。

挽き方の選び方について

抽出する器具に合わせた挽き方をご指定頂くことが、コーヒーを美味しく抽出する近道といえます。
※もちろん豆のままでもご購入いただけます。

コーヒー豆 3,240円以上で送料無料

当店の自家焙煎コーヒーはご購入額に応じて送料を割引します。
100g以上購入で330円に、自家焙煎コーヒー3,240円以上で送料無料

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特価で販売!お得な生豆1kgパック

珈琲問屋ではすべてのコーヒー豆が100gから生豆でもご購入が可能です。
こちらの銘柄もお得な生豆1kgパックで販売しております。

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商品情報

通常価格 1,500円(税込)
在庫 ×
商品コード 20334

エルサルバドルで見事カップ・オブ・エクセレンスを受賞したコーヒー!

完熟したレッドチェリーを感じるフルーティーな香り。 クリーミーな飲みくちにブラッドオレンジやグリーンアップルをイメージする酸味。 ブラウンシュガーやチョコレートを連想する甘みに、ローストナッツやカカオを想わせるコクと余韻。

産地:エルサルバドル

※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜15%前後少なくなります。