限定品 エルサルバドル ディビナ プロビデンシア農園 オレンジブルボン

特別なコーヒーが入荷しました！ 生産農園は「カップ・オブ・エクセレンス2020エルサルバドル」で第1位を獲得したことのある、ディビナ プロビデンシア農園。その農園からの、エルサルバドル固有の品種オレンジブルボンをハニー精製したたいへん希少なマイクロロットがこちらになります。
極上と呼ぶにふさわしい複雑で繊細なバランスと、フルボディ系の飲みごたえをぜひお楽しみください！

フローラルでジャスミンやはちみつのような甘い香り。
ジューシーな飲みくちに、ライムやグリーンアップルをイメージする酸味。
カラメルやマロンのような甘みと黒糖を想わせるしっかりとしたコク。
複雑で繊細なバランスとティーライクな余韻。

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COE(Cup of Excellence)において、2018年11位(SL28)、見事2020年1位(パカマラ)の功績を持つ農園(当店初の取り扱い)より、オレンジブルボンハニーが入荷します。 伝統的な栽培方法を継承しつつ様々な取り組みを積極的に行い生れた素晴らしい味わいのコーヒーです。

ディビナ プロビデンシア農園は、グアテマラとの国境近くのカントン パロ カンパーナ地域に位置しています。この地域で栽培されたコーヒーは、サンタアナ火山がもたらす肥沃な火山灰土壌の下、素晴らしいフレーバーを醸し出します。また、コアテペケ湖からの穏やかな風と降雨量などの微気候がチェリーの生育に好影響を及ぼしています。

生産者のロベルト ウジョア氏は、荒れ地同然だったディビナ プロビデンシア農園を2007年に購入し、小規模ながら国内屈指の農園へと変貌させました。2018年のカップ・オブ・エクセレンスでは第11位に輝き、2020年は栄光の第1位に輝くなど、現在エルサルバドルで最高の評価を受けている作り手のひとりです。

同農園では伝統的な栽培方法を継承しつつ、有機肥料の使用や伝統的な観測法に基づく剪定、さらにParra Systemを採用して栄養組織を管理するなどの様々な取り組みを積極的に行っています。