限定品 COE2021 コロンビア ロス エウカリプトス


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Cup of Excellence 2021 コロンビア第20位受賞コーヒー

チェリーやザクロを感じる上品で複雑な香り。
ジューシーな飲みくちに、シトラス、ブラックベリー、かぼすをイメージする明るい酸味と、グリーンティーのようなほのかな苦み。
カラメルや黒糖を連想する甘みとコクの長い余韻。

産地:コロンビア

※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
 なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜15%前後少なくなります。


コロンビアで見事カップ・オブ・エクセレンスを受賞したコーヒー!
コロンビア COE2021 ロス エウカリプトス - Colombia Cup of Excellence 2021 #20 Los Eucaliptos
最高の中の最高のコーヒーを選ぶ「カップ・オブ・エクセレンス 2021 コロンビア」に見事に選ばれたコーヒーが届きました! ジューシーな飲みくちに、シトラス、ブラックベリー、かぼすをイメージする明るい酸味が特長の「ロス エウカリプトス」です。
輸入は15kgずつのバキュームパック(真空パック)でフレッシュさをキープ。さらに当店でも生豆を1kgずつ真空パックに詰め替えて、ご注文ごとに開封して焙煎します。コロンビアのコンペティションで選び抜かれた特別なコーヒーを最高の状態で! スペシャルティコーヒーならではの香りやコク、余韻をぜひ煎りたてでお楽しみください。

コロンビア COE2021 ウィナーマーク
 カラメルや黒糖を連想する甘みとコクの長い余韻
【当店クラシフィカドールのコメント】

チェリーやザクロを感じる上品で複雑な香り。
ジューシーな飲みくちに、シトラス、ブラックベリー、かぼすをイメージする明るい酸味と、グリーンティーのようなほのかな苦み。
カラメルや黒糖を連想する甘みとコクの長い余韻。



【Cup of Excellenceでのカップ評価】

Aroma/Flavor: Cherry, Citrus, Peach, Almendra, Almond, Blackberry, Blueberry, Brown Sugar, Caramelo, Citrico, Citrus Fruit, Complex, Complex acidity, Floral, Fruity, Grape, Green Tea, Grosella, Honey, Juice, Mandalin, Panela, Pineapple, Plum, Sweet.
Acidity: Citric Acid , Cherry, Citrus, Plum, Red Currant, Tangerine.
Overall: Berry, Body/Fullness, Brown Sugar, Overall Sweet, Tea like finished and brown sugar.



ロス エウカリプトスについて
コロンビア南部でもっとも重要なコーヒー生産地ウイラ県。マグダレナ川が流れるアンデス山脈地帯の険しい渓谷にコーヒー畑が広がっており、気候は冷涼、土壌は火山灰性と高品質コーヒーの栽培に適したこの地域から生まれたコーヒーは、コロンビアのスペシャルティコーヒーの代表格ともいえます。小規模生産者によって生み出されるウォッシュドコーヒーはここでしか味わうことが出来ない素晴らしいフレーバーであふれています。

農園主のEdinson氏は15年間のコーヒー栽培の経験があり、農学と経営学にも精通しています。昨年に続いての入賞によってコーヒー生産者としての実力を確かなものとしました。農園では、カトゥーラのほかに、ゲイシャやブルボンが栽培されています。カップ・オブ・エクセレンスでは前回に続き、カトゥーラでの入賞となりました。

コーヒー栽培を学び始めた当初から、生豆の品質を上げるためには何が必要なのかを考え、農園のインフラを整備することに注力してきました。今後は品質を維持しつつ、これまでの経験で得た理論を活かしてコーヒーの生産会社を興したいと語っています。

農園名の「Los Eucaliptos」とは、スペイン語で植物のユーカリをさします。2020年は「Los Cachingos」というマメ科の植物の農園名で出品し、入賞しました。複数の農園での実験的な栽培方法は彼の探求心を表しています。
コロンビア COE2021 ロス エウカリプトスについて




COE2021 落札証明書

当店マイスターによる味覚チャート コロンビア COE2021 ロス エウカリプトス
お得な生豆1kgパックも販売!
お得な生豆1kgパック

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限定品 COE2021 コロンビア ロス エウカリプトス

1,500円(税込)

  • ポイント:13ポイント
  • 在庫:◎
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■挽き方 インフォメーション
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お得なプライス
100g (生豆時):1,500円
200g (生豆時):2,884円(1,442円/100g (生豆時))
300g (生豆時):4,152円(1,384円/100g (生豆時))
400g (生豆時):5,304円(1,326円/100g (生豆時))
500g (生豆時):6,330円(1,266円/100g (生豆時))

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