限定品 COE2021 エクアドル ヌエストラ セニョーラ デ グアダルペ
- ポイント:18pt
2,000円(税込)
エクアドルで見事カップ・オブ・エクセレンスを受賞したコーヒー!
最高の中の最高のコーヒーを選ぶ「カップ・オブ・エクセレンス 2021 エクアドル」に見事に選ばれたコーヒーが届きました! イチジクやデーツのような甘さと、コクの余韻が特長の「ヌエストラ セニョーラ デ グアダルペ」です。
輸入は15kgずつのバキュームパック(真空パック)でフレッシュさをキープ。さらに当店でも生豆を1kgずつ真空パックに詰め替えて、ご注文ごとに開封して焙煎します。エクアドルのコンペティションで選び抜かれた特別なコーヒーを最高の状態で! スペシャルティコーヒーならではの香りやコク、余韻をぜひ煎りたてでお楽しみください。
【当店クラシフィカドールのコメント】
アップルやピーチ、ミックスベリーを連想するフルーティーで複雑な香り。
クリーミーな飲みくちに、アプリコットやシトラスを感じる酸味。
イチジクやデーツのような甘さと、ヘーゼルナッツやブラウンシュガー、スパークリングワインを想わせるコクの余韻。
当農園について
農園主のエラディオ氏は、2001年7月に当農園を取得しました。農園はエクアドル南部に位置し、ペルー北部国境に隣接しているロハ県にあります。
農園面積は全体で6haですが、そのうちでコーヒーを栽培しているのは3haです。年間生産量は60〜80kgとまだまだ少ないですが、丁寧に栽培・精製された本ロットは見事に入賞を果たしました。
エクアドルでのカップ・オブ・エクセレンスは今回が初めての開催となりますが、エラディオ氏は国内の歴史ある品評会での入賞も経験しており、広く実力を認められています
当店マイスターによる味覚チャート
品種・産地情報
- 生産国:エクアドル
- 地域:Gonzanama, Loja
- 農園名:Nuestra Senora De Guadalupe
- 農園面積:6ha(コーヒー栽培面積3ha)
- 品種:カトゥーラ、ブルボン、ティピカ
- 精製方法:ウォッシュド
- プログラム:Ecuador 2021(初開催)
- 順位&スコア:第11位(88.39pts)
- 標高:2,000m
焙煎度合によって異なる味と香り
コーヒーには奥深い魅力があり、同じコーヒー豆でも焙煎度合により、様々な香りや味わいをお楽しみいただくことができます。 焙煎が浅ければ酸味が強調され、香りは軽やかになります。深くなると酸味が隠れ苦みが増し、香りは重たくなります。
挽き方の選び方について
抽出する器具に合わせた挽き方をご指定頂くことが、コーヒーを美味しく抽出する近道といえます。
※もちろん豆のままでもご購入いただけます。
おすすめの焙煎度合いはミディアムローストです。溢れんばかりのフルーティーなアロマと明るく複雑な味わいに魅了されます。
お客様の声
商品情報
通常価格 | 2,000円(税込) |
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在庫 | × |
商品コード | 20387 |
エクアドルで見事カップ・オブ・エクセレンスを受賞したコーヒー!
アップルやピーチ、ミックスベリーを連想するフルーティーで複雑な香り。
クリーミーな飲みくちに、アプリコットやシトラスを感じる酸味。
イチジクやデーツのような甘さと、ヘーゼルナッツやブラウンシュガー、スパークリングワインを想わせるコクの余韻。
産地:エクアドル
※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜20%前後少なくなります。