限定品 ペルー センフロカフェ
- ポイント:4pt
500円(税込)
ペルーから爽快な一杯!
ペルー北部から、クリーンカップに定評のある農協による、爽快な飲み心地のコーヒーが届きました。
『 ペルー センフロカフェ 』、こちらのドライフルーツを連想する甘みのある、滑らかで飲みやすい一杯をぜひお楽しみください。
組合農家への情熱的技術指導の賜物
プラムやパパイヤをイメージする甘い香り。
滑らかな飲みくちに、
ライムやキウイのような酸味に、ドライフルーツを連想する甘み。
カカオやハーブを感じる軽やかな苦みとコク。
センフロカフェ農協について
ペルー北部のノルテ地域に位置するセンフロカフェ農協は、2013年のペルーコーヒーエキスポでのカップコンテストで上位10ロットのうち3ロットを占めるなど、品質とクリーンカップに定評がある農協です。
現在は高付加価値コーヒーのマイクロロットも輸出を開始し、国内ではカフェを展開しています。コーヒーの生産性および品質の向上を図るべく、農家への技術指導に積極的に取り組んでいるそうです。
当店マイスターによる味覚チャート
品種・産地情報
- 生産国:ペルー
- 地域:ノルテ地域 Jaen周辺
- 組合:センフロカフェ農協
- 標高:1,000〜1,900m
- 年間雨量:1,500〜2,000mm
- 収穫時期:4〜6月
- 品種:カトゥーラ、ブルボン、ティピカ、カティモール
- 精製方法:ウォッシュド
- 乾燥方法:天日乾燥/機械乾燥
焙煎度合によって異なる味と香り
コーヒーには奥深い魅力があり、同じコーヒー豆でも焙煎度合により、様々な香りや味わいをお楽しみいただくことができます。 焙煎が浅ければ酸味が強調され、香りは軽やかになります。深くなると酸味が隠れ苦みが増し、香りは重たくなります。
挽き方の選び方について
抽出する器具に合わせた挽き方をご指定頂くことが、コーヒーを美味しく抽出する近道といえます。
※もちろん豆のままでもご購入いただけます。
おすすめの焙煎度合は、ミディアムローストとハイローストです。 ペルー産らしく膨らみの良い焼き上がりの豆で、身体をリフレッシュさせてくれるような、滑らかで爽快な味わいです。クリーンな飲みやすさが活きるミディアムローストあたりでお楽しみください。
お客様の声
商品情報
通常価格 | 500円(税込) |
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在庫 | × |
商品コード | 20398 |
組合農家への情熱的技術指導の賜物
プラムやパパイヤをイメージする甘い香り。
滑らかな飲みくちに、
ライムやキウイのような酸味に、ドライフルーツを連想する甘み。
カカオやハーブを感じる軽やかな苦みとコク。
産地:ペルー
※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜20%前後少なくなります。