限定品 ベトナム ダラット フレイ農園 レッドブルボン

主に工業用に使われるロブスタ・コーヒーの一大生産国ベトナム。でも高品位なアラビカ・コーヒーのほうは他国と比べると品質もそれなり…、といった今までの印象を打ち破るような、クリーンカップで良質なコーヒーが届きました！ 向上心に満ちた単一農園・単一品種による一杯は、ジューシーでエキゾチック。

ベトナムで今おいしいコーヒーなら『 ベトナム ダラット フレイ農園 レッドブルボン 』、こちらがおすすめです。

ローストナッツやカカオを感じる香り。
オレンジピールやグァバ、ハイビスカスを想わせるジューシーな酸味。
スパイスやハッカ、グリーンティーのような渋みの残る苦みに、
黒糖やダークチョコを連想するコクと甘さの余韻。

フレイ農園は20年の歴史があり、レッドブルボンのみを育てています。生産量は多く、10〜15t。10人家族のフレイさんはその子供、孫世代にもコーヒー栽培技術を伝えています。

フレイさんは新しい栽培技術を学ぶと、すぐに自分の農園に導入するほど意欲にあふれており、昔は化学肥料を使っていた農園も今ではコーヒーチェリーを使用した有機肥料がメインの栽培方法となっています。精選方法も、よりクリーンなコーヒーを作り上げるために、水洗いをしっかりとおこない、ゆっくりと乾燥工程をおこない、丁寧に仕上げています。