限定品 コンゴ イジュヴィ ウォッシュド

豊かな自然に満ちた島

限定品 コンゴ イジュヴィ ウォッシュド

商品コード:20503
発売日:2025/01/28
ナッツやベルガモットを感じる香り。 イチジクやアプリコットのような酸味にカカオニブやグリーンティーをイメージする渋み。 サトウキビやカラメルを想わせるコクの余韻。
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お得なプライス
100g (生豆時):480円
200g (生豆時):960円(480円/100g (生豆時))
300g (生豆時):1,440円(480円/100g (生豆時))
400g (生豆時):1,920円(480円/100g (生豆時))
500g (生豆時):2,400円(480円/100g (生豆時))

480円(税込)

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    ※「#2〜#11」を選択する場合には、「お湯さえあれば加工」は選べません。
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    ※「生豆」を選択する場合には、挽き方とフレーバー加工は選べません。
    ※「生豆」「ライト」「フレンチ」「イタリアン」を選択する場合には、「お湯さえあれば加工」は選べません。
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    ※アイスコーヒーの場合には、「フレーバー加工」と「お湯さえあれば加工」は選べません。
    ※「豆」を選択している場合には、「フレーバー加工」はできません。
    ※「お湯さえあれば加工」を選んだ場合には、「通常お届けパック」のみが選べます。
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    ※オプション加工で「お湯さえあれば加工」を選んだ場合には、「通常お届けパック」のみが選べます。
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アフリカの中央部から、島のコーヒー!

アフリカの中央に位置し、タンザニアやウガンダ、ルワンダ、ブルンジなど良質なコーヒー生産国と隣接しているコンゴ民主共和国。その豊かな自然に囲まれた美しい湖に浮かぶ島で暮らす人たちが手掛けたコーヒーが『 コンゴ イジュヴィ ウォッシュド 』です。
耕地が斜面のため、熟した豆のみをハンドピックで収穫。華やかな風味と雑味のない後味の良好なバランスの一杯をぜひお楽しみください。

豊かな自然に満ちた島

ナッツやベルガモットを感じる香り。
イチジクやアプリコットのような酸味にカカオニブやグリーンティーをイメージする渋み。
サトウキビやカラメルを想わせるコクの余韻。

コンゴとコーヒーについて

コンゴ民主共和国はアフリカ大陸の中央部、赤道直下のコンゴ川流域に広がるアフリカ大陸で二番目に大きな面積を持つ国で、その広さは西ヨーロッパに匹敵するほどです。
雨季と乾季とがはっきりと分かれた気候をもち、場所によっては年間降雨量2,000mmを超えるほどの非常に多くの雨が降ります。地球上でもっとも雷が発生する地域でもあるコンゴ川流域には、アマゾンに次ぐ大きさの熱帯雨林が広がります。

コンゴ北東部、ルワンダとの国境にあるキブ湖周辺は、標高が高くコーヒー生産の中心地として知られています。コンゴにコーヒーの木が持ち込まれた当初から長きにわたり、この土地ではコーヒーが栽培されてきました。キブ湖は火山活動によってできた湖で、周辺の土壌はコーヒーへ潤沢な養分を与えてくれます。
そのキブ湖に浮かぶ大きな島が、イジュヴィ島。島ながら十分な標高があり、この地から届いた香り豊かな島コーヒーがこちらの商品です。豊富な水源で洗浄後、予備乾燥し、上げ床で最長24日間の天日乾燥がおこなわれます。

世界有数の資源に恵まれた国でありながら、いまだ食糧不足や内紛に悩まされるコンゴ民主共和国。この国では男性優位の文化が根強くありますが、こちらのコーヒーの生産者団体代表のMarcelline(マーセリン)さんは、女性の社会活躍に貢献したとして、IWCA( International Women's Coffee Alliance)より表彰されたそうです。

当店マイスターによる味覚チャート

※ミディアムロースト時の参考値

品種・産地情報

  • 生産国:コンゴ民主共和国
  • 生産者:小規模生産者(組合員)
  • 農園:イジュヴィ島南部全域
  • 農園規模:計92ha
  • 水洗処理場:Boza/Hala Washing Station
  • 組合:Rebuild Women's Hope Cooperative
  • 地域:南キヴ州 イジュヴィ島
  • 標高:1,480〜2,000m
  • 年間雨量:1,500〜2,000mm
  • 収穫時期:2〜7月
  • 土壌:火山性土壌
  • 品種:ブルボン、ほか
  • 精製方法:ウォッシュド
  • 乾燥方法:天日乾燥/アフリカンベッド
  • 規格:Kivu3
  • スクリーン:16+

焙煎度合によって異なる味と香り

コーヒーには奥深い魅力があり、同じコーヒー豆でも焙煎度合により、様々な香りや味わいをお楽しみいただくことができます。 焙煎が浅ければ酸味が強調され、香りは軽やかになります。深くなると酸味が隠れ苦みが増し、香りは重たくなります。

挽き方の選び方について

抽出する器具に合わせた挽き方をご指定頂くことが、コーヒーを美味しく抽出する近道といえます。
※もちろん豆のままでもご購入いただけます。

コーヒー豆 3,240円以上で送料無料

当店の自家焙煎コーヒーはご購入額に応じて送料を割引します。
100g以上購入で330円に、自家焙煎コーヒー3,240円以上で送料無料

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特価で販売!お得な生豆1kgパック

珈琲問屋ではすべてのコーヒー豆が100gから生豆でもご購入が可能です。
こちらの銘柄もお得な生豆1kgパックで販売しております。

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商品情報

通常価格 480円(税込)
在庫
商品コード 20503

豊かな自然に満ちた島

ナッツやベルガモットを感じる香り。
イチジクやアプリコットのような酸味にカカオニブやグリーンティーをイメージする渋み。
サトウキビやカラメルを想わせるコクの余韻。

産地:コンゴ民主共和国

※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜20%前後少なくなります。