限定品 ケニア マサイAA
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650円(税込)
ケニアから豊かな風味のトップグレード・コーヒー!
赤道直下の国ケニアから良質なトップグレード・コーヒー『 ケニア マサイAA 』が入荷しました。
キリマンジャロの名称で有名なタンザニアと比べると隣国ケニアのコーヒーの知名度は日本では低めですが、その美味しさは世界中で高く評価されています。この商品はそんなケニア産コーヒーから厳選されたトップグレードのコーヒーです。 ケニアのコーヒーは初めてという方にも、ケニア通の方にもおすすめしたい逸品です。ケニアの大地の恵みをたっぷりと受けた、力強く風味豊かなコーヒーをお楽しみください。
豊かな風味
重厚で深みがあり、パッションフルーツやスパイスをイメージする複雑でしっかりとした香り。
上品な酸味は果実やパイン、キウイを想わせ、
やわらかな甘みと心地よい渋み、スパイシーさが残る。
ケニア マサイ について
野生の王国、サファリなどで知られている赤道直下の国ケニアは、アフリカ有数のコーヒー生産国です。コーヒーは古くから栽培され、主要産業のひとつになっています。
ケニアの代表的な生産エリアというと、中央部のケニア山南麓から南部の首都ナイロビに至る高い標高の農園地帯で、ニエリやキリニャガなど銘産地と呼ばれるエリアもそこにあります。天候は雨季と乾季に分かれ、3月〜5月に長い雨季と9月〜10月に短い雨季があります。
コーヒーの特徴はいわゆるケニアらしい香味にすぐれ、柑橘系のフレーバーを伴った強いボディと酸味があります。
ケニア マサイAA TOPは、その年毎の良質なケニア産トップグレードの原料を選別し、外観、カップクオリティー(酸味・ボディ・フレーバー)ともにトップグレードに仕上げたプレミアムコーヒーです。あえて農園を指定しないことで品質の安定性を図っています。
当店マイスターによる味覚チャート
品種・産地情報
- 生産国:ケニア
- 生産者:ドーマン社
- 標高:1,600〜2,000m
- 年間雨量:1,100mm
- 品種:SL28、SL34
- 精製方法:ウォッシュド
- 規格:AA
- スクリーン:18
焙煎度合によって異なる味と香り
コーヒーには奥深い魅力があり、同じコーヒー豆でも焙煎度合により、様々な香りや味わいをお楽しみいただくことができます。 焙煎が浅ければ酸味が強調され、香りは軽やかになります。深くなると酸味が隠れ苦みが増し、香りは重たくなります。
挽き方の選び方について
抽出する器具に合わせた挽き方をご指定頂くことが、コーヒーを美味しく抽出する近道といえます。
※もちろん豆のままでもご購入いただけます。
おすすめの焙煎度合は、ミディアムローストとフルシティローストです。まずはミディアムローストにして、豊かな風味と上品な酸味が存分に引き出された一杯をお楽しみください。またケニア産深煎りコーヒーの重厚さを好まれる方には、こちらのマサイAAをフルシティあたりにすれば、これもまたご満足いただけるかと思います。2ハゼ後に酸味が比較的急速に弱くなっていく傾向がありますので、酸味の強さを意識し過ぎず、味と香りのバランスに着目して煎り止めのポイントを決めてください。
お客様の声
商品情報
通常価格 | 650円(税込) |
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在庫 | × |
商品コード | 561 |
豊かな風味
重厚で深みがあり、パッションフルーツやスパイスをイメージする複雑でしっかりとした香り。
上品な酸味は果実やパイン、キウイを想わせ、
やわらかな甘みと心地よい渋み、スパイシーさが残る。
産地:ケニア
※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜20%前後少なくなります。