限定品 ブラジル ショコラ

「Chocola」を感じる深い味わい

限定品 ブラジル ショコラ

商品コード:722
発売日:2016/08/12
カカオやヘーゼルナッツのような香ばしさ。 クリーミーなのみくちに、グレープフルーツを感じる酸味。 ブラウンシュガーやティラミスを連想する深い甘みとコクのバランス。
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お得なプライス
100g (生豆時):650円
200g (生豆時):1,040円(520円/100g (生豆時))
300g (生豆時):1,530円(510円/100g (生豆時))
400g (生豆時):2,000円(500円/100g (生豆時))
500g (生豆時):2,300円(460円/100g (生豆時))

650円(税込)

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    ※「お湯さえあれば加工」を選んだ場合には、「通常お届けパック」のみが選べます。

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絶大な人気を誇るブラジルコーヒー・ショコラが再び入荷!お早めに!

コーヒーの国ブラジルの南部にあるミナス・ジェライス州サント・アントニオ・ド・アンパロ。この地域は特にチョコレートのようなコクのある甘みを持つコーヒー産地として知られています。
そして名づけられたネーミングが「ブラジル・ショコラ」。組合に属する20農園からこの地域特有の風味をもつコーヒーを選定して作られた、安定した品質でお届けできる逸品です。 4世代以上、約120年間もの歴史を歩んでコーヒー栽培をしてきたチョコレートのような重厚感のある甘みと味わいを、お好みの煎り加減でぜひご堪能ください。

「Chocola」を感じる深い味わい

カカオやヘーゼルナッツのような香ばしさ。
クリーミーなのみくちに、グレープフルーツを感じる酸味。
ブラウンシュガーやティラミスを連想する深い甘みとコクのバランス。

サンコーヒー生産者組合の20農園から選定

小高い丘陵地帯で土壌と水源に恵まれた土地であり、最長120年もの歴史ある20の農園から成り立っている組合がサンコーヒー生産者組合です。
環境保全に配慮していて、コーヒー作りは選別・品質管理も一元化され、品質も安定しています。ショコラはブラジルの中でもこの地域にだけ特有の、ナッツやチョコレート(ブラジルの公用語でChocola)のような香ばしく甘い味わいのフレーバーをもつ豆から選ばれました。

生産者組合のメンバーはスペシャルティコーヒーへの取り組みに熱心で、コーヒー品質に大きな影響を与える栽培や精選に関して、組合内での情報の共有化が進んでいます。 珈琲の国「ブラジル」で生産者や従業者が皆同じように生活をともにしてコーヒーを大切に育てています。

当店マイスターによる味覚チャート

品種・産地情報

  • 生産国:ブラジル
  • 生産者:サンコーヒー生産者組合(20農園)
  • 農園規模:5,000ha
  • 地域:ミナス・ジェライス州 サント・アントニオ・ド・アンパロ
  • 標高:1,000〜1,100m
  • 年間雨量:1,600mm
  • 収穫時期:5〜9月
  • 品種:ムンドノーボ、カトゥアイ、カトゥカイ
  • 精製方法:ナチュラル
  • 乾燥方法:天日乾燥/機械乾燥
  • 規格:No.2
  • スクリーン:17/18

焙煎度合によって異なる味と香り

コーヒーには奥深い魅力があり、同じコーヒー豆でも焙煎度合により、様々な香りや味わいをお楽しみいただくことができます。 焙煎が浅ければ酸味が強調され、香りは軽やかになります。深くなると酸味が隠れ苦みが増し、香りは重たくなります。

挽き方の選び方について

抽出する器具に合わせた挽き方をご指定頂くことが、コーヒーを美味しく抽出する近道といえます。
※もちろん豆のままでもご購入いただけます。

コーヒー豆 3,240円以上で送料無料

当店の自家焙煎コーヒーはご購入額に応じて送料を割引します。
100g以上購入で330円に、自家焙煎コーヒー3,240円以上で送料無料

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珈琲問屋ではすべてのコーヒー豆が100gから生豆でもご購入が可能です。
こちらの銘柄もお得な生豆1kgパックで販売しております。

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商品情報

通常価格 650円(税込)
在庫
商品コード 722

「Chocola」を感じる深い味わい

カカオやヘーゼルナッツのような香ばしさ。 クリーミーなのみくちに、グレープフルーツを感じる酸味。 ブラウンシュガーやティラミスを連想する深い甘みとコクのバランス。

産地:ブラジル

※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜20%前後少なくなります。

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