【生豆限定】ブラジル ショコラ (生豆1kgパック)

「Chocola」を感じる深い味わい

【生豆限定】ブラジル ショコラ (生豆1kgパック)

商品コード:79126
発売日:2016/08/12
カカオやヘーゼルナッツのような香ばしさ。 クリーミーなのみくちに、グレープフルーツを感じる酸味。 ブラウンシュガーやティラミスを連想する深い甘みとコクのバランス。
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メーカー希望小売価格:4,600円

生豆1Kg価格 3,600円(税込)
通常価格3,680円(税込)
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絶大な人気を誇るブラジルコーヒー・ショコラが再び入荷!お早めに!

コーヒーの国ブラジルの南部にあるミナス・ジェライス州サント・アントニオ・ド・アンパロ。この地域は特にチョコレートのようなコクのある甘みを持つコーヒー産地として知られています。
そして名づけられたネーミングが「ブラジル・ショコラ」。組合に属する20農園からこの地域特有の風味をもつコーヒーを選定して作られた、安定した品質でお届けできる逸品です。 4世代以上、約120年間もの歴史を歩んでコーヒー栽培をしてきたチョコレートのような重厚感のある甘みと味わいを、お好みの煎り加減でぜひご堪能ください。

「Chocola」を感じる深い味わい

カカオやヘーゼルナッツのような香ばしさ。
クリーミーなのみくちに、グレープフルーツを感じる酸味。
ブラウンシュガーやティラミスを連想する深い甘みとコクのバランス。

サンコーヒー生産者組合の20農園から選定

小高い丘陵地帯で土壌と水源に恵まれた土地であり、最長120年もの歴史ある20の農園から成り立っている組合がサンコーヒー生産者組合です。
環境保全に配慮していて、コーヒー作りは選別・品質管理も一元化され、品質も安定しています。ショコラはブラジルの中でもこの地域にだけ特有の、ナッツやチョコレート(ブラジルの公用語でChocola)のような香ばしく甘い味わいのフレーバーをもつ豆から選ばれました。

生産者組合のメンバーはスペシャルティコーヒーへの取り組みに熱心で、コーヒー品質に大きな影響を与える栽培や精選に関して、組合内での情報の共有化が進んでいます。 珈琲の国「ブラジル」で生産者や従業者が皆同じように生活をともにしてコーヒーを大切に育てています。

当店マイスターによる味覚チャート

品種・産地情報

  • 生産国:ブラジル
  • 生産者:サンコーヒー生産者組合(20農園)
  • 農園規模:5,000ha
  • 地域:ミナス・ジェライス州 サント・アントニオ・ド・アンパロ
  • 標高:1,000〜1,100m
  • 年間雨量:1,600mm
  • 収穫時期:5〜9月
  • 品種:ムンドノーボ、カトゥアイ、カトゥカイ
  • 精製方法:ナチュラル
  • 乾燥方法:天日乾燥/機械乾燥
  • 規格:No.2
  • スクリーン:17/18
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商品情報

メーカー希望小売価格 4,600円
セール価格 生豆1Kg価格 3,600円(税込)
通常価格 3,680円
在庫
商品コード 79126

「Chocola」を感じる深い味わい

カカオやヘーゼルナッツのような香ばしさ。 クリーミーなのみくちに、グレープフルーツを感じる酸味。 ブラウンシュガーやティラミスを連想する深い甘みとコクのバランス。

産地:ブラジル

※こちらの商品は生豆のため、焙煎器具が必要ですのでご注意ください。

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