いなほ書房 珈琲と文化・138号 2025年 夏号

珈琲店経営情報誌「珈琲と文化」No.138 夏号

特集
日本版『ペニー大学』とも言われる 『ペニーユニバーシティズ』を翻訳する 【６】
井谷善惠

VIVA コーヒー人生 【２】
標　交紀（しめぎ ゆきとし）

江戸時代から水戸藩は珈琲の発信地：鈴木誉志男
田澤学二と娘・千代子のことなど：猿渡重達
不法移民とコーヒー農園 【２】：山岸秀彰
プチ・プランス図譜 【１】：椚山義次
セラード珈琲備忘録 【24】：横山健二
ブレンドの魔術師 【その73】：細野修平

[エッセイ・産地紹介]
コーヒーノキはトリゴネリンで生き延びた･：岡希太郎
日本コーヒー文化学会の意義：畔柳　潤
関西の喫茶店・珈琲店巡り 【３】：下村真紀
カフェ・オルキデアの故郷 【60】：横山健二
ほか



コーヒー新情報、コーヒー店めぐり
表紙=コートジボワールのコーヒー切手
ほか

2025年6月30日発行
編　集：珈琲文化研究会
発行所：いなほ書房
B5版