限定品 パプアニューギニア マッドマンコーヒー

強さと優しさ、努力と信頼

限定品 パプアニューギニア マッドマンコーヒー

商品コード:20502
発売日:2025/01/28
ヘーゼルナッツやグリーンアップルを想わせる香り。 滑らかな飲みくちに洋梨やビワのような瑞々しさとドライフルーツやピールをイメージする軽やかな苦み。 黒糖やマロンを連想する甘さとコクの余韻。
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お得なプライス
100g (生豆時):480円
200g (生豆時):960円(480円/100g (生豆時))
300g (生豆時):1,440円(480円/100g (生豆時))
400g (生豆時):1,920円(480円/100g (生豆時))
500g (生豆時):2,400円(480円/100g (生豆時))

480円(税込)

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    ※オプション加工で「お湯さえあれば加工」を選んだ場合には、「通常お届けパック」のみが選べます。
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マッドマンの血を継ぐ、強さと優しさのコーヒー

赤道近くの南半球に位置するパプアニューギニアから、泥男(=Mudman)の逸話をもつ部族の血を引く生産者による『 マッドマンコーヒー 』が届きました!
恐ろしい仮面を作ることで戦いを避け、敵から村を守ってきた彼らが作るコーヒーは、甘さやコクが際立つ、甘美な味わいです。強くて優しい彼らのコーヒーをぜひお楽しみください。

強さと優しさ、努力と信頼

ヘーゼルナッツやグリーンアップルを想わせる香り。
滑らかな飲みくちに洋梨やビワのような瑞々しさとドライフルーツやピールをイメージする軽やかな苦み。
黒糖やマロンを連想する甘さとコクの余韻。

泥男の逸話とコーヒー栽培

今回届いたコーヒーの生産者さんたちの地域にはその昔、部族間の争いが絶えなかった頃、逃げ遅れた村人が沼の中に体を埋めて隠れ、敵の意表を突いて泥から飛び出し、恐怖で敵を追い払ったという逸話があります。そんな逸話にちなんで、泥で体を覆い、粘土や石など身近にあるもので恐ろしい仮面を作ることで戦いを避け、村を敵から守る彼らは「泥男(Mudman)の部族」と呼ばれるようになりました。

シウェット・プランテーションの農園主であるピーターさんは、Mudmanの血を引く民族系のひとつ、オネトレフォ族が暮らす村の出身です。農園は1953年に彼のお爺さんが始めたもので、広さは45ha。暮らしている周辺民族・氏族ごと計16ブロックに区画分けされており、ピーターさんは彼らにコーヒーの販売先も含めて管理を任せ、みんなが農園主であるという意識を持ってもらうようにしているそうです。

管理を任されている周辺民族の人々には、売り先の裁量もありますが、それでも誰もが信頼のおけるピーターさんが持つ加工場にチェリーを持ち込みます。そんな彼らの農業は非常に丁寧。コーヒーはアカシアの木をシェードツリーにして、 2m×2m間隔と十分な間隔をとって直線的に植えられており、面倒な雑草取りを怠りません。緑肥のすき込みによる施肥もしっかりとおこなわれている土は、なんでも育ちそうで黒々としています。小規模な区画を見てもカットバックがおこなわれており、地域に木の管理が行き届いていることが分かります。

当店マイスターによる味覚チャート

※ミディアムロースト時の参考値

品種・産地情報

  • 生産国:パプアニューギニア
  • 生産者:ピーター
  • 農園:Siwet Plantation
  • 地域:アサロ町 オネトレフォ村
  • 標高:1,630m
  • 品種:アルーシャ、ティピカ、ブルボン、カトゥーラ
  • 精製方法:ウォッシュド
  • 乾燥方法:天日乾燥
  • 規格:A

焙煎度合によって異なる味と香り

コーヒーには奥深い魅力があり、同じコーヒー豆でも焙煎度合により、様々な香りや味わいをお楽しみいただくことができます。 焙煎が浅ければ酸味が強調され、香りは軽やかになります。深くなると酸味が隠れ苦みが増し、香りは重たくなります。

挽き方の選び方について

抽出する器具に合わせた挽き方をご指定頂くことが、コーヒーを美味しく抽出する近道といえます。
※もちろん豆のままでもご購入いただけます。

コーヒー豆 3,240円以上で送料無料

当店の自家焙煎コーヒーはご購入額に応じて送料を割引します。
100g以上購入で330円に、自家焙煎コーヒー3,240円以上で送料無料

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珈琲問屋ではすべてのコーヒー豆が100gから生豆でもご購入が可能です。
こちらの銘柄もお得な生豆1kgパックで販売しております。

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商品情報

通常価格 480円(税込)
在庫
商品コード 20502

強さと優しさ、努力と信頼

ヘーゼルナッツやグリーンアップルを想わせる香り。
滑らかな飲みくちに洋梨やビワのような瑞々しさと
ドライフルーツやピールをイメージする軽やかな苦み。
黒糖やマロンを連想する甘さとコクの余韻。

産地:パプアニューギニア

※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜20%前後少なくなります。