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商品コード：46
モカシダモG4
発売日：2016/08/12
- 酸味
- 苦味
- 甘み
- コク
- 香り
モカといえば、モカシダモ。
貴重なナチュラルの味わいをぜひどうぞ！
標高2000ｍ以上で栽培し、柔らかな酸味と優雅な香気を持つ。
※ご購入時のご注意
モカシダモは、G4(グレード4)を使用しており、エチオピアの産地規格上のため品質に問題はありませんが、豆の状態が安定しにくく、生豆の見た目および焙煎後の煎りムラやバラツキが生じやすくなっております。
産地：エチオピア
※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜15%前後少なくなります。
エチオピアン・モカの代表格・シダモ地区で栽培された豊かなモカフレーバー！
独特の甘い香りとなめらかな酸味！人気のエチオピア・モカの代表格「モカ シダモ」。その独特の甘い香りは、たくさんの方を魅了し続けています。
コーヒー発祥の国・エチオピアを代表する銘柄
コーヒー発祥の地といわれるエチオピア。コーヒーの名前の由来はこのエチオピアにあるコーヒーの木が発見されたカッファ地方が由来となっていると言われています。 そのエチオピアの代表的な銘柄「モカシダモ」。標高2000ｍ以上の高地で栽培され、甘く芳醇な香りとなめらかな酸味が特徴です。深煎りにも向いているので、フレンチローストでもしっかりとした苦みやコクの中に、甘いモカの香りをお楽しみ頂けます。また、アイスコーヒーやブレンドにモカをいれれば、特有の甘い香りのアクセントがつけられます。 |
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お得な生豆１ｋｇパックも販売！
ユーザーレビュー
- この商品の評価：
- レビュー数：
- 44
- Silvertabby007様
いつもながら美味しい
毎月の特売のコーヒーを購入していますが、安定した味でかなり満足しております。
- ひろじ様
どこかで飲んだ専門店の味
昔、専門店で飲んだモカはどことなく段ボールの様なイメージの風味がしていました。そのイメージに近いかと思って購入。イメージとは程遠くしっかりとしたモカの味でした。今回、比較したかったので、標準とフレンチを買いました。ペーパードリップで、標準は酸っぱく感じるので、他の豆とブレンドした方がいいと思いました。ストレートなら、出来たものを少し飲んで、白湯でお好みに濃度を薄めると良い感じで飲めました。フレンチの方は、30秒蒸して、ゆっくりトロトロ落として私の場合。13gで200cc取る要領で26gで400cc落としました。出来上がりは、酸味はほとんどなく、重厚でマッタリした苦みの爽やかな余韻の残る深い味わいのコーヒーになりました。どこかの専門店で飲んだ事のある、モカフレンチに劣らない味が、我が家のキッチンで出来、飲んでしばらくボーっと余韻を楽しませていただきました。浅煎りの方は、ブレンドで試してみたいと思います。ちなみに、我が家は中山間地、標高700ｍ近く、グラグラのお湯の温度は91℃程度しか上がらない事がわかり、それも影響してかとも思いました。是非また購入したいです。
- もるころ様
安くてつい頼みます
モカでこの価格はつい買ってしまいます。
そのままでも良いのですが、更に美味しくいただく為にハンドピックは必須です。
結構な割合で「あら‥」という豆が混じっています。さっと取り除くだけでもかなり味が違ってくると思います。
そのままでも良いのですが、更に美味しくいただく為にハンドピックは必須です。
結構な割合で「あら‥」という豆が混じっています。さっと取り除くだけでもかなり味が違ってくると思います。
