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商品コード：46
モカシダモG4
発売日：2016/08/12
- 酸味
- 苦味
- 甘み
- コク
- 香り
モカといえば、モカシダモ。
貴重なナチュラルの味わいをぜひどうぞ！
標高2000ｍ以上で栽培し、柔らかな酸味と優雅な香気を持つ。
※ご購入時のご注意
モカシダモは、G4(グレード4)を使用しており、エチオピアの産地規格上のため品質に問題はありませんが、豆の状態が安定しにくく、生豆の見た目および焙煎後の煎りムラやバラツキが生じやすくなっております。
産地：エチオピア
※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜15%前後少なくなります。
エチオピアン・モカの代表格・シダモ地区で栽培された豊かなモカフレーバー！
独特の甘い香りとなめらかな酸味！人気のエチオピア・モカの代表格「モカ シダモ」。その独特の甘い香りは、たくさんの方を魅了し続けています。
コーヒー発祥の国・エチオピアを代表する銘柄
コーヒー発祥の地といわれるエチオピア。コーヒーの名前の由来はこのエチオピアにあるコーヒーの木が発見されたカッファ地方が由来となっていると言われています。 そのエチオピアの代表的な銘柄「モカシダモ」。標高2000ｍ以上の高地で栽培され、甘く芳醇な香りとなめらかな酸味が特徴です。深煎りにも向いているので、フレンチローストでもしっかりとした苦みやコクの中に、甘いモカの香りをお楽しみ頂けます。また、アイスコーヒーやブレンドにモカをいれれば、特有の甘い香りのアクセントがつけられます。 |
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お得な生豆１ｋｇパックも販売！
ユーザーレビュー
- この商品の評価：
- レビュー数：
- 48
- B.P様
浅煎りで飲んでみよう
他レビューを見ると賛否両論、ローストもバラバラ…
どうしたものかと思い、実験的にシナモンとフルシティ
で豆のまま購入して飲み比べてみた。
〈条件〉
欠点豆をできるだけ取り除いて10g計量。(重要)
湯温90℃(ステンレスの細口ケトル使用)、ハンドミルで
中挽き、メリダのアロマフィルター(一穴式の1×1サイズ)
ペーパーも同社のアロマジック、20秒蒸らしでマグカップ
1杯分抽出。
「シティロースト」
抽出時は苦味系の香ばしい香り、欠点豆が混じるとベトナム
ロブスタのような青臭い(漢方薬)のようなクセのある香りに
なる。味は酸味が殆ど無く、苦味とスモーキーな香りが目立
つ。良くも悪くも普通のコーヒー。uccのオータムブレンド
に似ているかもしれない。これを深煎りするくらいならマン
デリンG1の方が手間も無く安定して美味いコーヒーが飲める。
「シナモンロースト」
抽出時はコーヒーとは思えない、瑞々しくてフルーティな甘
い香りに驚かされる。欠点豆が混じるとスーパーで売ってる
安いキリマンジャロのようなクセのある酸っぱい香りに。
味はまろやかで嫌味の無い酸味と控えめな苦味、コクがある
のに後味は爽やか。シナモンロールやドーナッツなどの濃口
のスイーツとの相性が抜群。ミルク入れる派でも、最初の一
口は無糖のブラックでシナモンロールと共に味わって欲しい。
ちなみに、どこぞのノルディックコーヒーの店で使っている
豆も、こういった酸味、甘み、コク、香りが平均的に高くて
苦味が弱いものである。グレードは遥かに劣るが、格安で
美味い浅煎りコーヒー体験ができる。
「まとめ」
酸味が強いコーヒーが苦手で、酸味系の豆を深煎りしたり
苦味系の豆ばかり買っていたが、今回の事で新しい発見が
できた。面倒な豆なので星4にしようと思ったが、勉強に
なったので星5としました。
どうしたものかと思い、実験的にシナモンとフルシティ
で豆のまま購入して飲み比べてみた。
〈条件〉
欠点豆をできるだけ取り除いて10g計量。(重要)
湯温90℃(ステンレスの細口ケトル使用)、ハンドミルで
中挽き、メリダのアロマフィルター(一穴式の1×1サイズ)
ペーパーも同社のアロマジック、20秒蒸らしでマグカップ
1杯分抽出。
「シティロースト」
抽出時は苦味系の香ばしい香り、欠点豆が混じるとベトナム
ロブスタのような青臭い(漢方薬)のようなクセのある香りに
なる。味は酸味が殆ど無く、苦味とスモーキーな香りが目立
つ。良くも悪くも普通のコーヒー。uccのオータムブレンド
に似ているかもしれない。これを深煎りするくらいならマン
デリンG1の方が手間も無く安定して美味いコーヒーが飲める。
「シナモンロースト」
抽出時はコーヒーとは思えない、瑞々しくてフルーティな甘
い香りに驚かされる。欠点豆が混じるとスーパーで売ってる
安いキリマンジャロのようなクセのある酸っぱい香りに。
味はまろやかで嫌味の無い酸味と控えめな苦味、コクがある
のに後味は爽やか。シナモンロールやドーナッツなどの濃口
のスイーツとの相性が抜群。ミルク入れる派でも、最初の一
口は無糖のブラックでシナモンロールと共に味わって欲しい。
ちなみに、どこぞのノルディックコーヒーの店で使っている
豆も、こういった酸味、甘み、コク、香りが平均的に高くて
苦味が弱いものである。グレードは遥かに劣るが、格安で
美味い浅煎りコーヒー体験ができる。
「まとめ」
酸味が強いコーヒーが苦手で、酸味系の豆を深煎りしたり
苦味系の豆ばかり買っていたが、今回の事で新しい発見が
できた。面倒な豆なので星4にしようと思ったが、勉強に
なったので星5としました。
- たかはし07様
美味しいモカがこの価格
香りが素晴らしい。酸味も以前買ったものより柔らかく私好みでとても満足してます。豆も小さめ？
モカはバラツキがあるとどなたかがコメントしてました。なるほどと思いました。
モカはバラツキがあるとどなたかがコメントしてました。なるほどと思いました。
- かん様
薫りに癒されますモカコーヒー
とくにモカは珈琲問屋さんでと決めてます。甘い香りとほどよいコクと酸味。今の季節にぴったりです。甘めのチョコレートと一緒にいただくのがオススメです。
