【生豆限定】ブラジル ショコラ （生豆1kgパック）

コーヒーの国ブラジルの南部にあるミナス・ジェライス州サント・アントニオ・ド・アンパロ。この地域は特にチョコレートのようなコクのある甘みを持つコーヒー産地として知られています。
そして名づけられたネーミングが「ブラジル・ショコラ」。組合に属する20農園からこの地域特有の風味をもつコーヒーを選定して作られた、安定した品質でお届けできる逸品です。 4世代以上、約120年間もの歴史を歩んでコーヒー栽培をしてきたチョコレートのような重厚感のある甘みと味わいを、お好みの煎り加減でぜひご堪能ください。

カカオやヘーゼルナッツのような香ばしさ。
クリーミーなのみくちに、グレープフルーツを感じる酸味。
ブラウンシュガーやティラミスを連想する深い甘みとコクのバランス。

小高い丘陵地帯で土壌と水源に恵まれた土地であり、最長120年もの歴史ある20の農園から成り立っている組合がサンコーヒー生産者組合です。
環境保全に配慮していて、コーヒー作りは選別・品質管理も一元化され、品質も安定しています。ショコラはブラジルの中でもこの地域にだけ特有の、ナッツやチョコレート(ブラジルの公用語でChocola)のような香ばしく甘い味わいのフレーバーをもつ豆から選ばれました。

生産者組合のメンバーはスペシャルティコーヒーへの取り組みに熱心で、コーヒー品質に大きな影響を与える栽培や精選に関して、組合内での情報の共有化が進んでいます。 珈琲の国「ブラジル」で生産者や従業者が皆同じように生活をともにしてコーヒーを大切に育てています。