最新版 珈琲のすべて


この一冊で、コーヒーがわかる人になる!
うまいコーヒーには理由がある。
美味しい珈琲の極意、教えます。

日本におけるカフェ文化が当たり前のように定着し、カフェで空間を楽しむといった志向が、最近ではカフェで本当においしいコーヒーをいただくといった方向へとシフトされつつあります。カフェで供される、あのおいしいコーヒーはどうやって作っているのか? 果たして自宅でも再現することができるのか? 本書はそんなコーヒーファンの疑問にこたえる一冊です。全世界で生産されているコーヒー豆の選び方から、コーヒーの淹れ方やエスプレッソコーヒーの作り方、その道具まで、最高のコーヒーのたしなみ方を紹介。 そのほか、コーヒーの歴史やカフェ・ショップガイドも掲載した一家に一冊持っておきたいコーヒー本の決定版です。

2010年に発刊した「珈琲のすべて」の内容を最新情報にアップデート! 見やすくなって再登場です。

最新版 珈琲のすべて この一冊で、コーヒーがわかる人になる!

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▼コーヒーが好きになる基礎知識
・豆選び
・淹れ方
ペーパードリップ
ネルドリップ
フレンチプレス
エアロプレス
サイフォン
水出しコーヒー
・焙煎
・挽き方
・マイブレンド
・コーヒーカップ
・お湯の温度
・保存方法
▼コーヒーの世界地図を把握せよ!
▼エスプレッソの世界にようこそ
▼最高にうまいコーヒー豆お取り寄せガイド

ほか

商品詳細
単行本:128ページ(A5サイズ)
出版社:エイ出版社
発売日:2020/3/27

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最新版 珈琲のすべて

825円(税込)

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