限定品 コスタリカ グラニートス オルティス1900 ゲイシャ

その幻想的で洗練された驚きの味わいで、現在世界中のコーヒーファンにその名を轟かせているコーヒー品種「ゲイシャ」。 スペシャルティコーヒーの世界的名産地であるコスタリカ・タラス地区から、ゲイシャ種コーヒーがマイクロロットで限定入荷しました。

当店でCOE入賞ロットを全量落札したこともある、グラニートス・マイクロミルで仕上がった幻想的なゲイシャです。 気品と明るさのあるコスタリカ・ゲイシャをぜひお楽しみください。

Floral Fantasy Aroma & Best Refined Taste！ 幻想的で華やかな香り・洗練された極上の旨み

ジャスミンを感じる華やかでフローラルな香り。
クリーミーな飲み口にきんかんやアプリコットを想わせる酸味。
アーモンドの様なコクとピーチやカシス、パッションフルーツをイメージする甘さ。
スパイシーでシナモンやカルダモンを想わせる余韻。

カップイメージ：
フローラル、ジャスミン、シナモン、アプリコット、オレンジ、ティーライク、ピーチ、 ハニー、カシス、パパイヤ、パッションフルーツ

コスタリカのスペシャルティコーヒーの一大産地であるタラスエリア。 その中でもドタ (Dota)は以前からコーヒーの名産地として知られていましたが、2011年COE優勝の「ロサンゼルス・マイクロミル」、 2014年ＣＯＥ優勝「モンテコペイ・マイクロミル」と、コスタリカ・トップクラスの農園やマイクロミルが数多くあるエリアで、 みずみずしい透明感のあるフルーツをおもわす風味が特徴的な、近年特に注目を集めているコスタリカの産地です。

オルティス農園はオマール・カルデロン夫妻とその娘の姉妹(ディアナ、ジョイス)による家族経営の農園です。両親が農園管理を、姉妹が水洗処理から、天日乾燥、保管までを担当しています。

一家が経営するグラニートス・マイクロミルは2012年にできたばかりの新しいミルですが、2014年にCOEにて12位入賞(珈琲問屋が全量落札)、早くもしっかりとした技術を身に着けつつあります。 まだ二十歳そこそこの姉妹は、どこよりもコーヒーに愛情を込めながら、各プロセスを行っていると自信を持って語ってくれています。

カルデロン一家の肝いりの農園がオルティス。ドタエリアでも標高の高い位置にあり、冷涼な気候の中、チェリーの熟成はとてもゆっくりと進んでいきます。このゆっくりした成熟がコーヒーの豊かなフレーバーと品質につながります。