【生豆限定】マンデリンG1 （生豆１ｋｇパック）

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コーヒー
世界各国から届いたコーヒー豆・125種類以上ございます。コーヒー豆は、お客様のお好みに応じて、ご注文を頂いてから焙煎します！
その他、エスプレッソ用カフェポッド、リキッドコーヒーなど。
他にはない専門店ならではの味わいをお届けします。
特別なコーヒー
特別なコーヒーの称号が与えられる、スペシャルティーコーヒーコンテスト「カップオブエクセレンス(COE)」や希少価値の高いもの、その時にしか味わえない旬のコーヒーなど、いつもと違う特別なコーヒーがここに！
また、当店カッパ―(Classificador de Cafe)が産地に直接出向き、惚れ込んで買い付けたマイクロロットコーヒーなど、ほんのひと握りしかないコーヒーをお届けします。
コーヒー関連用品
ハンドドリップ用品、コーヒーメーカー、エスプレッソメーカーなどのほか、焙煎器具などの専門用品、
コーヒーの必需品となる器具やペーパーフィルターなどの消耗品を豊富に品揃えました。
また、ガラスサーバーなどの関連用品も多数ご用意しております。
ほかにも専門書籍や、コーヒー生活を楽しくする調理器具やキッチングッズなども。
紅茶
紅茶、フレーバーティー、フルーツティー、ハーブティー、中国茶と豊富なラインナップの中から、
美味しく、楽しくお好みの茶葉をお選びください。
手軽なティーバッグや話題の水出し茶、インスタントティーやリキッドティーなどもございます。
紅茶抽出のための器具、関連用品もございます。
酒類・ドリンク
コーヒー好きにぴったりの珍しい珈琲リキュールなどのお酒を世界のコーヒー産地から集めました。
ほかにも美味しくてリーズナブルなワインやリキュールを取り揃えています。
お酒以外にも人気のココアや豆乳、話題の100%ストレート果汁ジュースなど、美味しい飲み物いろいろ！
ケース単位でお得な商品もございます。
砂糖・ミルク・食品類
コーヒーの必需品、ミルクやシュガーをご用意致しました。
人気のフレーバーシロップや業務用の本格レトルトや調味料などもございます。
コーヒーにぴったりのチョコレートや焼き菓子のほか、手作りデザート用の材料も豊富に揃えました。
ギフト
大切なあの人に...。焙煎したてのコーヒーをお届けしませんか？
人気の自家焙煎コーヒーギフト。用具不要のドリップバッグタイプのギフトも。
手軽なインスタントコーヒーギフトやリキッドコーヒーギフトも取り揃えております。
夏向けにはアイスコーヒーギフトや水出しコーヒーギフトがおすすめです。

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商品コード：79266

【生豆限定】マンデリンG1 （生豆１ｋｇパック）

発売日：2016/08/12

当店の自家焙煎珈琲を購入いただくことで送料を324円、3240円以上で送料無料に割引いたします。

生豆１ｋｇパック限定で、超特価にて販売中！

※１ｋｇひとまとめでの特価販売となりますので、小分けはできません。

深みある味わいと濃厚なコクが魅力的

芳醇なコクに柔らかな苦味。
飲んだ時に広がる深い味わいと香りが珈琲好きのあなたをきっと魅了する事でしょう。

産地：インドネシア

ビーンズクラブカードおよび増量券がご利用いただけます。
（※ただし、複数の券ならびにカードの併用はできません。）

※生豆での販売のため、焙煎器具にて焙煎する必要があります。

ハンドロースター一覧

電動ロースター一覧

深みのある上品な時わいと濃厚なコク！インドネシアコーヒーの代表！

当店でも数ある産地のなかでも常に人気を誇る銘柄「マンデリン」。インドネシア・スマトラ島のコーヒーで、その独特で上品な味わいは世界的にも有名です。
インドネシア・高地産特有の味わいをぜひお楽しみ下さい。

大人気のインドネシア・スマトラ島産コーヒー

芳醇なコクにやわらかな苦味、飲んだ時に広がる深みのある上品な味わいと香りがコーヒー好きのあなたをきっと魅了するでしょう。

トップクラスの人気を誇るインドネシアの代表的な銘柄です。インドネシアのコーヒーはほとんどがロブスタ種のコーヒーでアラビカ種は希少です。インドネシア産コーヒーで皆様にもおなじみのスマトラ島産「マンデリン」。
その「マンデリン」という名前は、スマトラ島にいた部族マンデリン族から名づけられました。

独自の精選方法で生まれるマンデリンコーヒー

マンデリンコーヒーの生豆は他の生豆とは違い、深緑色に仕上がっています。これはインドネシア・スマトラ島の一部で行われている「スマトラ式」と呼ばれる独特の精選方法によるためです。

通常は果肉を除去した脱穀前のパーチメントの状態で充分に乾燥させてから最後に脱穀を行いますが、スマトラ式はチェリーを収穫したその日中に果肉除去し、パーチメントの状態では充分な乾燥(1次乾燥)の時間をかけずに脱穀を行い、脱穀後の生豆の状態で再び乾燥(2次乾燥)を行います。

この方法は雨の多いインドネシア・スマトラ島ならではのもの。スコールが多い気候のため長期間乾燥するのが難しく、全体の乾燥時間を短縮させるためにこのような方式がとられています。そしてこの方式がマンデリンならではの独特の味わいを作ると言われています。

ユーザーレビュー

この商品の評価：

レビュー数：: 12

abcpp2012様

マンデリンＧＩ

珈琲問屋さんの豆はビッグアチェもそうですが、全般的に小ぶりだと感じています。焙煎すると膨らみますけど、それでもちょっと小さめだと思っています。

１ハゼの終わり、もしくは２ハゼが始まってすぐに火を止めて焙煎するとミルで挽いた粉は明るい茶色になります。
シナモンよりももう少し煎る方が好みです。本来、苦味があり酸味が少な目の豆なので、浅く煎っても適度な酸味です。
この浅煎りのマンデリンは味も香りも格別です。

一方、エスプレッソ用には２ハゼのピーク少し手前まで焼きます。どっしりした味わいのエスプレッソになり、
これも好みです。昔の喫茶店で良く味わったマンデリンはたぶんこの中煎りからちょっと深めに煎った豆を
ネル布でドリップしたコーヒーだったように思います。こうしたマンデリンを味わえるお店が少なくなりましたね。
クリームもエバミルク、、、、独特の味と香りですよね。

日本人は昔からマンデリン好きと言われているみたいですが、奥深い味わいのせいなんでしょうか。

Atsukun様

値上げ？いや、良い値上げ！

生豆を買い続けています、価格が安いが品質は良い方。そして注文の翌々日には手元に届く。
今年の夏は暑かったので、豆を煎る事が出来なく少し購入までの時間が長かった。通常は3kgずつ定期(ほぼ)的に購入していた。???と言うのは、3kg買うと送料が無料だから、しかし素人の保存はたかが知れていて最後の方は生豆と言えども少し劣化していた。今回の値上げで、2kgでも無料!!、購入のタイミングが短縮され価格アップより劣化から免れた方が大きい結果に！でも、これ以上あげられると我が家の「コーヒーエンゲル係数」に影響します。この価格でずーっとお願い出来ることを期待します。