【生豆限定】 インドネシアランテカルア(生豆1kgパック)

良質のビターチョコのようなコクと深いアロマ

【生豆限定】 インドネシアランテカルア(生豆1kgパック)

商品コード:79766
発売日:2016/08/12
芳醇な香りと強いコク、まろやかな苦味。 アフターテイストには柔らかな心地よい酸味。 素晴らしいコクの持ち味は、香ばしくまた良質のビターチョコを思わせる。
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生豆1Kg価格 4,080円(税込)
通常価格5,100円(税込)
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良質のビターチョコのような素晴らしいコクと深いアロマ

良質のビターチョコのようなコクと深いアロマ

『 インドネシア ランテカルア 』
香りも非常に豊かでありながら、飲んだ後はすっきりと雑味が無く、素晴らしいコクの持ち味は、香ばしくまた良質のビターチョコを思わせます。 この素晴らしいコクとアロマは、こんなコーヒーもあったのかと深く印象に残る事でしょう。

こんなコーヒーもあったのか、という驚き

芳醇な香りと強いコク、まろやかな苦味。
アフターテイストには柔らかな心地よい酸味。
素晴らしいコクの持ち味は、香ばしくまた良質のビターチョコを思わせる。

香りも非常に豊かでありながら、飲んだ後はすっきりと雑味が無い。
こんなコーヒーもあったのかと深く印象に残る事でしょう。

良質の気象条件と丁寧な作業工程

スロトコ農園は標高1,500〜1,700mに位置しています。 RANTE KARUA(ランテカルア)。 RANTEは「八つの山」を、KARUAは「裾野」を意味しており、その名の通り八つの山(最高峰2,300m)の裾野でこのコーヒーは取れます。 日中は最高気温の30℃迄上昇し、夜間になると10℃程度まで冷え込む。この気象条件が良質のコーヒーが生まれる条件となっています。

豆はティピカ種で、真っ赤な完熟豆のみ丁寧に手摘みされるので、手摘みの段階でほぼ不良豆が存在しないという品質の高さ。 100%天日乾燥。乾燥工程にもこだわり、棚上で天日乾燥を行うことで、均一な乾燥を実現しています。

かつて太平洋戦争により、このエリアではコーヒーが栽培されなくなりました。 終戦後、現オーナーが古い文献から知り、場所を探し当て復活させたのが今のスロトコ農園です。 スロトコ農園は、小農が中心のこの地区の中では1,200haと広く生産量も240〜260M/Tと他の農園よりも多く、農園内には学校・教会も設置され、労働者環境の保全もおこなっています。

当店マイスターによる味覚チャート

品種・産地情報

  • 生産国:インドネシア
  • 農園:スロトコ農園
  • 地域:スラウェシ島 トラジャ地区
  • 標高:1,500〜1,700m
  • 収穫時期:7〜10月
  • 品種:ティピカ、S-Line
  • 精製方法:ウォッシュド
  • 乾燥方法:天日乾燥
  • 規格:G1
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商品情報

セール価格 生豆1Kg価格 4,080円(税込)
通常価格 5,100円
在庫
商品コード 79766

良質のビターチョコのようなコクと深いアロマ

芳醇な香りと強いコク、まろやかな苦味。
アフターテイストには柔らかな心地よい酸味。
素晴らしいコクの持ち味は、香ばしくまた良質のビターチョコを思わせる。

香りも非常に豊かでありながら、飲んだ後はすっきりと雑味が無い。
こんなコーヒーもあったのかと深く印象に残る事でしょう。

産地:インドネシア

※こちらの商品は生豆のため、焙煎器具が必要ですのでご注意ください。

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